京都市左京区北白川に佇む「Bistro 銀」は、閑静な住宅街に位置する隠れ家のようなフレンチレストランです。築100年の古民家をリノベーションした一軒家で、落ち着いた空間で食事が楽しめます。店内は銀閣寺をイメージした黒と白を基調としており、大きな窓からは手入れの行き届いた日本庭園を眺めることができます。テーブル席の他、カウンター席や座敷席も用意されています。席数は16席と比較的小規模で、最大予約可能人数も16名となっています。店内は分煙で、喫煙スペースがあります。
アクセスは、市営バス「銀閣寺道」または「北白川校前」バス停から徒歩約3分、京阪鴨東線出町柳駅からはバスで約10分です。, 駐車場はお店から徒歩5分の場所に1台分用意があります。
「Bistro 銀」は完全予約制で、ランチタイムは11:30から14:30、ディナータイムは17:30から22:00（ラストオーダー21:30）で営業しています。定休日は火曜日ですが、水曜日が祝日の場合は営業することがあります。
提供される料理は、約30年のフレンチ歴を持つシェフによる本格的なフランス料理です。生産者の顔が見える有機野菜や天然の魚介など、厳選された国産食材をできる限り使用し、素材の良さを最大限に活かした一皿が提供されます。, 季節ごとにテーマが設けられたコース料理が中心で、訪れるたびに新しい味に出会えるという魅力があります。 料理だけでなく、器にもこだわりが見られます。 ワインも豊富に取り揃えられており、100種類ほどのワインはすべて試飲してから提供されています。 ランチの平均予算は約3,500円から5,000円、ディナーの平均予算は約10,000円から15,000円程度です。,,
特別なサービスとして、記念日にはデザートをケーキに変更する対応が可能です。また、お祝いやサプライズに関する相談も受け付けています。,, 子供の同伴は可能ですが、10歳以上の子どもに限られ、子ども用のメニューはありません。 タクシーの手配も依頼できます。
シェフは、「ザ・ジョージアンクラブ」や「FISH BANK TOKYO」などで修業経験があります。
