京都市上京区、浄福寺通一条下ル東西俵屋町に位置する「創菜旬味 よし彦」は、旬の食材を活かした料理と多彩な日本酒・焼酎を楽しめる居酒屋です。 京福電鉄北野線 北野白梅町駅からは徒歩約18分ですが、バス停「千本中立売」から徒歩約2分とアクセスしやすい場所にあります。 近隣には西陣病院やプチホテル京都などがあり、それぞれの場所から徒歩数分圏内です。 また、西陣京極会商店街にも近い立地です。 営業時間は月曜日から土曜日、祝日で、16:00から23:00まで（料理L.O. 22:00）となっています。不定休が設定されています。
このお店では、旬の鮮魚を使ったお造り盛り合わせが人気メニューの一つです。 特に、富山湾から産地直送される白えびは、年間を通して質の良いものが仕入れられており、甘みが強くプリプリとした食感が特徴です。 お造り以外にも、白えびの素揚げや昆布じめでも楽しむことができます。 お造りには、食材本来の味を引き立てるため、ゼリー状の醤油が用意されるといったこだわりもみられます。
また、お店の名物料理として挙げられるのが「タンシチュー」です。 3時間かけて牛タンを煮込み、さらに2時間野菜と共に煮込むことでコクを出した一品で、ホロホロとほどけるほど柔らかく煮込まれた牛タンが味わえます。 タンシチューにはパンが添えられており、パンはおかわり自由です。
ドリンクメニューでは、料理との相性を考えて厳選された日本酒が全国各地から常時15種類以上揃えられています。 旬の銘柄も用意されており、訪れるたびに新しい日本酒に出会える楽しみもあります。 日本酒以外にも、生ビール、サワー、ハイボール、ラムハイ、梅酒、焼酎、ワイン、カクテル、ノンアルコール、ソフトドリンクなどが提供されています。
席数は合計14席と比較的小規模なお店です。 貸切利用も相談可能で、各種宴会に対応した2時間の飲み放題付きコースも用意されています。 コースは全7品で構成され、お造り盛り合わせや煮物、焼き物、揚げ物といった旬の食材を使用した料理に加えて、名物のタンシチューも含まれています。 料金や料理内容は要望に応じて相談が可能です。
店内は喫煙可能となっています。 駐車場はありませんが、近隣に有料パーキングがあります。
