イオンモール京都桂川の2階レストラン街に位置するしゃぶしゃぶ美山京都桂川店は、JR桂川駅から徒歩約3分、阪急京都本線洛西口駅からも徒歩約7分と、電車でのアクセスが良い立地です。駐車場も完備されており、イオンモール京都桂川の駐車場を利用可能です。平日17時以降の利用や食べ放題・飲み放題コースの注文で駐車サービス券の提供がある場合もあります。不定休で、営業時間は11:00から22:00まで（入店ストップ20:30、ラストオーダー21:45頃）、ランチタイムは平日のみで14時までの入店となります。ただし、年末年始やお盆期間は営業時間が異なる場合があるので、事前に確認することをおすすめします。全席禁煙で、総席数は100席または94席という情報があります。店内はシックでモダンな雰囲気で、普段使いから様々なシーンで利用しやすい落ち着いた空間が広がっています。ソファー席や半個室風のボックス席も備えられています。
しゃぶしゃぶ美山では、しゃぶしゃぶまたはすき焼きのいずれかを選べるスタイルで、お肉は食べ放題コースかお肉食べ切りコースから選択できます。食べ放題コースにはいくつか種類があり、牛肉や豚肉、鶏肉、手作りつくねに加え、鹿児島県産茶美豚や霧峰牛、牛タンなどが楽しめるコースも提供されています。 平日ランチタイムには制限時間70分のお得な食べ放題コースも用意されています。 すべてのコースに、新鮮野菜やご飯、麺類、お漬物、デザートの食べ放題が含まれています。特に野菜はビュッフェ形式で提供されており、白菜、大根、人参、水菜、玉ねぎなどを細切りにしたものなど、豊富な種類が特徴です。 夜の食べ放題コースでは、揚げ物やおつまみなどの一品料理も食べ放題となるため、しゃぶしゃぶだけでなく多彩なメニューを楽しめます。
ドリンクメニューも充実しており、ドリンクバーが利用できるほか、アルコール飲み放題のオプションもあります。
特別なサービスとして、食べ放題コースには年齢による割引サービスが設定されており、60歳以上、小学生以下、5歳以下でそれぞれ料金が異なります。 また、LINEの会員登録でお得なクーポンが利用できる場合があります。 デザートビュッフェでは、自分でパフェやワッフル、かき氷、綿菓子などが作れるコーナーがあり、特にファミリーや友人同士での利用に楽しい体験を提供しています。 イオンモール京都桂川の公式ホームページやアプリでは、しゃぶしゃぶ美山で利用できるマンスリークーポンが配信されることもあります。 車いすでの入店も可能です。
