京都市下京区四条通小橋西入真町に位置する「ステーキハウス 听 四条河原町店」は、熟成肉専門のステーキハウスです。阪急京都本線 河原町駅1A出口より徒歩約1分、京阪電気鉄道線 祇園四条駅からも徒歩約2分と、アクセスしやすい立地にあります。阪急京都本線 烏丸駅からも徒歩圏内です。
店内はログハウス調で落ち着いた雰囲気。こちらのお店では、熟成された黒毛和牛や神戸牛を香り高い炭火で焼き上げたステーキを提供しています。オーナーが本場アメリカで学んだステーキ提供法を取り入れており、「听（ポンド）」ならではの熟成ステーキが味わえるのが特徴です。関西における熟成肉ブームを牽引した有名店としても知られています。熟成させることで、お肉の旨味成分であるアミノ酸が増加し、柔らかく深みのある味わいになるのが熟成肉の特徴とされています。平松牧場指定の熟成黒毛和牛を取り扱っており、約30日間寝かせたお肉は香り高く旨味が凝縮されています。トリップアドバイザーの「外国人に人気の日本のレストラン2020」で3位にランクインしたこともあります。
メニューには様々な熟成肉のステーキがあり、色々な部位を楽しむことができます。ランチタイムには、数量限定の熟成和牛のステーキ重や熟成和牛のステーキ膳が人気です。ステーキ重は、赤身のスライスがご飯を覆い、ワサビでいただくのがおすすめとされています。また、熟成和牛カツサンドや熟成和牛ひき肉を使ったキーマカレー、熟成和牛ハンバーグなどのメニューも提供しています。ランチメニューには、サラダ、ライス、味噌汁、お漬物、食後の飲み物がつくものもあります。初めて訪れる方向けに、9品の中に熟成肉が3種類含まれるリーズナブルなコースも用意されています。
席数は46席で、個室が1室あります。店内は全席禁煙です。特別なサービスとして、過去には忘年会・新年会向けの宴会コースで飲み放題が提供されていたことや、誕生日プレートのサービスがあったという情報も見られます。外国人スタッフも在籍しており、インターナショナルな雰囲気もあるようです。
