京都市中京区、河原町通三条下るにある「ラテンバー エルコヨーテ Latin Bar EL COYOTE」は、中南米・カリブ海のラテン文化を発信するバーです。阪急京都河原町駅から徒歩約5分、京阪祇園四条駅・三条駅から徒歩約5分、京都市営地下鉄市役所前駅・三条京阪駅から徒歩約5分と、複数の駅からアクセスしやすい場所に位置しています。
店内は異国情緒あふれるラテン空間が広がり、メキシコ、キューバ、ブラジル、ペルーなど、本場のお酒と料理、音楽を楽しむことができます。特にドリンクは、キューバ産のラムを使用したモヒートやピニャコラーダといったトロピカルカクテルが本場の味わいを再現していると評判です。メキシコやペルーの珍しいビール、ラムやテキーラの種類も豊富に取り揃えられています。フードメニューも全て手作りで提供されており、アボカドのワカモレチップスやナチョスなどが人気です。口コミによると、ナチョスは手作りのカリカリとしたコーントルティーヤチップスにチレコンカルネとチーズがたっぷりかかっており、濃厚で香ばしい味わいが特徴とのことです。
店内にはカウンター席があり、気軽に一人でも立ち寄れる雰囲気です。また、テラス席も完備されており、分煙されています。総席数は36席で、着席時は最大40名、立食時は最大60名までの貸切も可能です。個室はありません。
特別なサービスとして、2時間半以上の宴会や、誕生日などのお祝い・サプライズにも対応しています。店内にはプロジェクターやTVがあり、スポーツ観戦も可能です。また、ライブ・生演奏が行われることもあり、ラテン音楽に合わせてダンスを楽しむこともできます。各種ゲームや楽器、マイクの貸出しも行っています。Wi-Fiも利用可能です。メニューは英語対応もしています。貸切時には営業時間外の利用や、プロカメラマン、DJの手配（有料オプション）も可能です。
営業時間については、月曜日から日曜日、祝日、祝前日は18:00から翌1:00まで（料理L.O. 翌0:30、ドリンクL.O. 翌0:30）ですが、イベントや貸切時には変更される場合があります。定休日は不定休です。平均予算はバー・飲み放題利用で1,000円から3,000円程度です。クレジットカードや電子マネー、QRコード決済も利用できます。
