京都府京丹後市弥栄町和田野に位置する「だいまるしょうゆcafe」は、明治42年創業の老舗醤油醸造元が営むカフェです。国道沿いにあり、峰山駅からは車でおよそ10分の距離に位置しています。また、バス停「和田野」からは徒歩約1分とアクセスしやすい場所にあります。駐車場も完備されています。 駐車スペースはお店の南に6～8台分用意されています。
店舗は築120年以上の歴史ある建物を改装しており、その内装はかつてテレビ番組「大改造!!劇的ビフォーアフター」でリノベーションされたことでも知られています。太い梁が残る落ち着いた空間で、手前には醤油の販売スペース、奥にカフェスペースが設けられています。カウンター席、座敷席、そして醤油樽を模した半個室席があり、席数は35席程度です。特に半個室は、店外にせり出したような造りで陽の光が心地よく差し込む空間となっています。キッズスペースも用意されており、子供連れでも利用しやすい環境です。全席禁煙です。
このカフェでは、老舗醤油店ならではの醤油やもろみ、そして地元の農家や漁師から直接仕入れた新鮮な野菜や果物を使ったメニューを提供しています。ランチタイムには、自慢の醤油で味付けされた地元の食材を活かした食事が楽しめます。特に牛すじカレーやハンバーグなどが口コミで好評を得ています。牛すじはとろとろで、甘辛い味付けが特徴とされています。また、だし巻き卵とおにぎりのプレートも提供されているようです。醤油を使ったスイーツも用意されており、「きな粉の揚げぱん（醤油蜜かけ）」がイチオシとして挙げられています。京丹後産の旬のフルーツをふんだんに使用したパフェや手作りスイーツも人気があり、ドリンクメニューも豊富でテイクアウトも可能です。予算はランチで1,000円から1,999円程度と見られます。支払い方法としては各種クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済が利用可能です。
予約も可能で、37人までの団体利用にも対応しています（要予約）。おひとり様でも利用しやすい雰囲気で、様々なシーンで立ち寄ることができます。セルフエステのサービスも提供されているようです。定休日は月曜日ですが、祝日の場合は営業し翌日が休みとなります。営業時間については、醤油販売は10:00から18:00、カフェは10:00から17:00（ランチは11:00から14:00）となっています。最新の情報は公式サイトや各グルメサイトで確認することが推奨されます。
