阪急京都本線 長岡天神駅より徒歩約2分、京都府長岡京市天神1丁目に位置する「pasta vincolo（パスタ ヴィンコロ）」は、本格イタリアンをカジュアルかつリーズナブルに楽しめるパスタを中心としたレストランです。駅からのアクセスが良好で、気軽に立ち寄れる立地です。専用駐車場はございません。
お店はアットホームで温かい雰囲気に包まれており、外観は木の温もりが感じられるおしゃれなデザインです。店内は白を基調とした清潔感のあるカジュアルな内装で、落ち着いて食事を楽しめる空間が広がっています。席数は限られており、こぢんまりとしています。
メニューの中心は店名を冠するパスタで、丁寧に茹で上げられたパスタを一人分ずつ熱々で提供しています。モチモチとした食感の生パスタも選ぶことができ、週替わりのパスタランチでは生パスタまたは乾麺を選択可能です。 旬の食材を積極的に使用しており、季節ごとに変わるパスタも楽しめます。冬には牡蠣のパスタや冬限定のスープパスタが登場し、春には筍を使ったパスタなど、四季折々の味覚を堪能できます。 パスタ以外にも、自家製ピザや本格的な肉料理、アヒージョ、リゾット、オーブン料理などが提供されています。 ドリンクメニューも充実しており、ワインはイタリアやスペイン、チリなど世界各国のものがリーズナブルに取り揃えられています。甘口から辛口まで幅広い種類があり、誰でも楽しめるように選ばれています。ワインの他にもカクテルやソフトドリンクも用意されています。 ランチタイムには前菜、サラダ、ドリンクが付いたセットメニューも提供されており、パスタ、ピザ、またはオーブン料理からメインを選べます。 ランチの平均予算は1,000円から2,000円未満、ディナーは1,500円から2,000円未満と比較的利用しやすい価格帯です。
座席は、一人でも気軽に利用しやすいカウンター席とテーブル席があります。カウンター席では目の前で調理の様子を見ながら食事を楽しめます。 貸切も可能で、最大18名まで対応しており、夜の時間帯に受け付けています。 ただし、個室の用意はありません。全席禁煙です。
「pasta vincolo」は、お子様から高齢の方まで幅広い年齢層に愛されており、世代を超えて利用される「町のパスタ屋さん」として親しまれています。 日々の疲れを癒せる居心地の良い空間で、美味しいイタリアンを味わうことができます。
