京都市下京区、綾小路通富小路西入ル塩屋町に位置する「貝と白ワインのバル KAKIMARU 綾小路店」は、新鮮な貝料理と厳選された白ワインが楽しめるバルです。阪急京都本線 烏丸駅から徒歩約2分、阪急京都本線 京都河原町駅から徒歩約4分、京都市営地下鉄烏丸線 四条駅から徒歩約7分と各方面からのアクセスが良い立地にあります。また、京阪本線 祇園四条駅からも徒歩圏内（約5分）です。周辺には観光スポットも複数あります。
このお店のコンセプトは「女性でも気軽に入れる赤提灯」とされており、毎日仕入れる旬の貝とワインを提供することでお客様に楽しんでもらうことを目指しています。築地や中央卸売市場から仕入れるこだわりの牡蠣をはじめ、アサリやホタテ、ハマグリ、ムール貝など様々な貝類を使ったメニューが豊富に揃います。特に、低温で火を通すことで旨みを凝縮させた「冷製牡蠣のヴァポーレ」は、牡蠣が苦手な方にも好評なスペシャリテとして紹介されています。このヴァポーレは数種類の味付けで提供されています。焼き牡蠣も10種類から選べるなど、牡蠣好きには嬉しいラインナップです。また、牡蠣以外の貝を使ったメニューや、サガリステーキ、若鶏のから揚げ、牛肉のたたきといった肉料理、自家製ティラミスや季節のジェラートなどのデザートも用意されており、貝が苦手な方や様々な好みに対応できるメニュー構成となっています。コース料理も提供しており、飲み放題付きのコースや、記念日向けのホールケーキ付きコースなども利用可能です。ドリンクメニューは、料理との相性を考え厳選された白ワインが豊富に揃っているほか、ビール、ハイボール、カクテル、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンクなど多彩です。特にオリジナルのKAKIMARUサワーも人気です。
店内はオシャレな空間で、総席数は35席。カウンター席とテーブル席があり、広々としています。個室はありませんが、貸切での利用は可能です。
サービス面では、記念日コースにメッセージ付きのホールケーキが含まれていたり、飲み放題付きのコースが複数用意されていたりします。神泡達人ゴールド店にも認定されています。
平均予算は、ディナータイムで3,000円程度とされています。クレジットカードやPayPayでの支払いも可能です。営業時間は17:00から翌2:00までで、フードのラストオーダーは翌1:00、ドリンクは翌1:30です。定休日は不定休とされています。
