京阪本線 伏見桃山駅から徒歩約2分、近鉄京都線 桃山御陵前駅から徒歩約4分の場所に位置する「花涼ん」は、京都府京都市伏見区新町にある居酒屋です。Rettyや食べログ、Yahoo!マップ、ホットペッパーグルメなどの複数の情報サイトに掲載されており、アクセス良好な立地が魅力の一つです。京阪本線伏見桃山駅西口からは徒歩2分、桃山御陵前駅からは徒歩3分から5分という情報も見られます。近鉄丹波橋駅からも徒歩圏内（約9分）とされています。お店はコーポ蒼園の2階にあります。
「花涼ん」は、旬の食材を活かした料理を提供する旬味酒場として紹介されています。日本料理や刺身、魚介・海鮮料理を中心に提供しており、新鮮な魚介を使ったお造りなどが楽しめるようです。また、お肉料理も充実しており、国産牛やスペアリブなどのメニューも用意されています。旬の野菜を使った料理もあり、素材本来の味を最大限に引き出すような調理法や味付けにこだわっているとされています。定番の塩焼きに加え、自家製の味付けなど、食材に合わせた調理が特徴です。ドリンクメニューも豊富で、料理に合う日本酒を中心に全国各地から様々な銘柄を取り揃えているとされています。甘口から辛口まで揃っており、こだわりの日本酒と料理のマリアージュを楽しむことができます。
食べログによると、夜の予算は5,000円から5,999円の範囲が多いようです。Rettyではディナー予算が4,000円までと記載されています。ホットペッパーグルメにはコースメニューも掲載されており、火・水・木曜限定でボリューム満点の揚げ物などが楽しめる120分飲み放題付きコースが5,500円（税込）、旬の料理や新鮮なお造り、揚げ物などが含まれる宴会花涼んコース120分飲み放題付きが6,000円（税込）で提供されています。これらのコース以外にも、お席のみの予約も可能とされています。
座席情報としては、カウンター席が利用できるという記載があります。個室は無いようです。総席数は24席という情報があります。店舗は全席喫煙可とされていますが、2020年4月1日施行の改正健康増進法により情報が異なる可能性があるため、来店前の確認が推奨されています。駐車場はありませんが、近隣にパーキングがあるとのことです。
「花涼ん」は、隠れ家的な雰囲気の居酒屋としても紹介されています。おひとり様でも立ち寄りやすい雰囲気があり、知人や友人と利用するのに適しているようです。宴会や飲み会での利用も想定されており、送別会や歓迎会、忘年会、新年会といった様々なシーンで活用できるとされています。また、PayPayでの決済に対応しているという情報も見られます。
料理の鮮度や旬にこだわり、それぞれの素材を最も美味しく味わえるような調理と味付けを心がけている点が「花涼ん」の特徴と言えるでしょう。豊富に取り揃えられた日本酒と共に、旬の味覚を堪能できるお店として、伏見桃山エリアで食事を楽しむ際の選択肢の一つとなるでしょう。
