京都河原町駅より徒歩約1分、京阪本線祇園四条駅より徒歩約7分に位置する「薄伽梵 ハヂメ」は、京都市中京区中之町に暖簾を構える居酒屋です。日本一短い商店街とも称される京都四条の花遊小路にあり、隠れ家のような雰囲気を持ち合わせています。 藁焼き、炭焼き、窯焼き、石焼きといった様々な「焼き」にこだわった炉端焼き居酒屋として知られており、地元の方々にも親しまれています。
店内はカウンター席とテーブル席が設けられており、アットホームな雰囲気が漂います。 以前は平日昼間限定でラーメンを提供しており、牛骨スープに燻製香る醤油ダレのラーメンや、特製マー油の牛タン麺などが人気を集めていました。 特に、藁の香りを纏わせた牛モモ肉のローストビーフや牛タンスジチャーシューがトッピングされた牛タン麺は多くのメディアでも紹介され、昼限定で始まったものの、夜の居酒屋の締めとしても提供されるようになりました。 これらのラーメンには、北海道産ユメチカラを使用した平打ち麺か細麺を選ぶことができました。 現在のメニューの詳細は直接店舗にご確認ください。
座席については、個室も利用可能で、4人での利用に対応できる個室があります。 また、20人から50人での貸し切りも可能とのことです。
かつて提供されていたラーメンは800円から1100円程度の価格帯でした。 居酒屋としての利用では、夜の予算は4000円から4999円を見込むと良いでしょう。
店舗ではテイクアウトやUber Eatsによるデリバリーにも対応していた時期がありました。 支払い方法に関しては、VISA、JCB、MASTER、AMEX、DINERSといったクレジットカードが利用可能です。 駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。
「薄伽梵」は「バカボン」と読むとされており、京丹後から直送されるこだわりの藁を使用しているという情報も見られます。
