京都にある「ピエール プレシウーズ」は、フレンチをベースに京料理や健康の要素を取り入れた創作ビストロです。旬の新鮮な野菜や京素材を積極的に使用し、味はもちろん見た目の華やかさにもこだわった料理を提供しています。シェフはフレンチの経験が豊富で、減塩や温度調整に気を配るなど、独自の調理法で素材の持ち味を引き出しています。
お店は地下鉄烏丸線北大路駅から徒歩約15分から18分の場所に位置しています。市バスの利用も便利で、206系統大徳寺前バス停、46系統紫野上野町バス停、204系統大徳寺前バス停などが利用できます。以前は京都市中京区でも営業していましたが、現在は北区に移転しています。
ランチは2,500円（全4品）から、ディナーは5,000円（全6品）からのコース料理が用意されています。全てのランチコースには、野菜のウェルカムアペリティフ、フォカッチャ、デザート盛り合わせ、コーヒーまたは紅茶がセットになっています。アラカルトメニューも30種類以上と豊富で、前菜、野菜料理、魚介、ジビエ、和牛肉など様々な料理に加え、20種類以上のワインも楽しむことができます。特に、カロリーを抑えた健康フレンチは女性に好評です。プレシウーズ名物とされるバーニャカウダも人気の一品です。
店内はおしゃれで落ち着いた空間で、デートや女子会にも適しています。広々とした空間で、テーブル席やソファ席が利用できます。貸切も可能で、着席で15名から32名、立食であれば15名から50名まで対応可能です。宴会やパーティー、結婚式の二次会など様々なシーンで利用できます。音響設備も完備されています。特別なサービスとして、誕生日や記念日にはテーブル全体をアートとして仕上げる「プレシウーズ テーブルアート」（1,500円）があり、メッセージのリクエストも可能です。
