アゴーラ 京都烏丸の1階に位置する「京フュージョンレストラン Les Confluents（レ コンフリュアン）」は、阪急京都線 烏丸駅25番出口より徒歩約6分、京都市営地下鉄 四条駅からも徒歩圏内にある利便性の高い立地です。阪急烏丸駅26出口からは徒歩約7分、地下鉄四条駅2出口からも徒歩約8分、阪急大宮駅東口からは徒歩約10分との情報も見られます。町家やオフィスが立ち並ぶ京都の古い町並みに溶け込むように佇むホテルに併設されており、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
このレストランのコンセプトは、「あらゆる価値観を交差させ、人の中に新しいインスピレーションを生み、それまでになかった価値観を生み出すこと」です。京料理の食文化を基本に、フレンチの技法を駆使した「京フュージョン」を提供しており、思いもよらない組み合わせから生まれる独創的で感性を刺激する体験を大切にしています。フレンチの本場パリでの修行経験を持つシェフが監修したコース料理は、京の食材や全国から厳選された旬の食材を使用し、繊細かつ奥深い味わいを提供しています。
メニューはコース料理が中心で、ランチ、ディナーともに提供されています。ランチコースには、前菜、魚料理、肉料理、デザートなどが含まれるコースがあり、価格帯に関する情報も見られます。ディナーコースも複数用意されており、品数に応じて料金が異なります。例えば、9品、11品、12品のコースに関する情報があります。ドリンクについては、ワインペアリングが付いたセットメニューも提供されています。お子様連れのお客様の利用は、コース料理を楽しめる小学校4年生以上が対象となる場合があります。
座席は、シェフが目の前で料理を手がける様子を見ることができるカウンター席が10席あります。全席禁煙ですが、喫煙スペースの有無については情報が分かれています。個室は完備されていません。
特別なサービスとして、アニバーサリーメッセージを添えたデザートプレートの提供が可能なプランに関する情報が見られます。宿泊者以外もレストランを利用することが可能です。
