京阪・京都市営地下鉄の三条京阪駅、京阪三条駅、阪急の京都河原町駅からアクセス可能な「アジョシ 三条木屋町店」は、三条駅からは徒歩約5分、河原町駅からは徒歩約7分の場所に位置する韓国料理店です。京都府京都市中京区河原町通三条下る大黒町46-2の黛ビルに入居しています。京都で唯一無二と称される「京都冷麺」を看板メニューとしており、オーダーごとに職人が手打ちする麺と、黒毛和牛と厳選野菜から取った黄金スープが特徴です。弾力とのど越し、風味が魅力の麺は〈アジョシ食感〉と呼ばれています。冷麺の種類には、京都冷麺や辛冷麺、ピビン冷麺などがあり、それぞれに「極」も用意されています。冷麺の価格帯は、京都冷麺が1,100円（税込）、京都冷麺《極》が1,300円（税込）、辛冷麺が1,200円（税込）、ピビン冷麺が1,200円（税込）、ピビン冷麺《極》が1,400円（税込）です（2021年3月31日以前の情報も含まれるため、最新の価格は店舗にご確認ください）。ランチタイムには、これらの冷麺にヤンニョムチキンやキムチ、トッポキなどがセットになったお得なランチメニューも提供されています。例えば、「特選アジョシランチ」は京都冷麺にセット内容が付いて1,980円（税込）です（2023年5月19日更新の情報）。
冷麺以外にも、多様な韓国料理を提供しており、メニューにはアジョシ名物とされるむし豚（1,200円 税込）、トッポギ（800円 税込）、海鮮チヂミ（1,000円 税込）、ヤンニョムチキン（800円 税込）、もやしナムル（温・冷 各500円 税込）、白菜キムチや大根キムチ（各400円 税込）、やみつきたまご飯（300円 税込）などがあります（2021年3月31日以前の情報も含まれるため、最新の価格は店舗にご確認ください）。また、サムギョプサルやアジョシ鍋もおすすめメニューとして挙げられています。サムギョプサルコースや飲み放題付きのコースも用意されています。
店内は、テーブル席、カウンター席、ソファ席があり、総席数は45席です。 個室はありません。 オシャレで落ち着いた空間で、プロジェクターや無料Wi-Fiも利用可能です。 貸切も相談可能で、最大20名程度（着席時）まで利用できます。 お子様連れも歓迎しており、ベビーカーでの入店も可能です。特別なサービスとして、お祝いやサプライズに対応しており、ケーキの持ち込みも可能ですが、切り分けサービスは提供していません。
営業時間は火曜日から金曜日が17:00から23:00（料理L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30）、土曜日、日曜日、祝日が11:30から22:00（料理L.O. 21:00、ドリンクL.O. 21:30）です。 定休日は月曜日です。
なお、食べログの情報によると、アジョシ 三条木屋町店は2024年6月1日をもって閉店したとのことです。
