京都府亀岡市追分町大堀に位置する「りょうり 洒落」は、JR亀岡駅から南へ徒歩約3分というアクセスしやすい立地にある創作料理店です。駅チカでありながら隠れ家のような落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しむことができます。
お店は1998年創業で、長年にわたり地元の人々に親しまれています。 和食や洋食、スイーツと幅広いジャンルを取り扱っており、旬の地元野菜を積極的に使用するなど、素材にもこだわりが見られます。
ランチタイムには、限定20食のハンバーグランチが人気メニューとして挙げられます。 デミグラスソースとおろしポン酢の2種類から選べるハンバーグステーキは、肉の旨味がしっかり感じられる一品です。 また、夜の人気メニューである豚の角煮もランチで提供されており、ほろほろとした食感と甘めの味付けが特徴です。 ランチの平均予算は約1,000円（税込）です。
ディナータイムには、産地直送の新鮮な刺身盛り合わせや、あぶり亀岡牛にぎり寿司など、本格的な料理を味わうことができます。 刺身は小さなお子様から年配の方まで人気があり、地酒との相性も良いとされています。 亀岡牛を使ったにぎり寿司は仕入れ状況により提供がない場合があるため、事前の確認がおすすめです。 その他にも、いかの塩辛やエイヒレ、カマンベールチーズフライといったおつまみメニューや、若鶏のからあげ、天ぷら、グリルなど幅広いメニューが揃います。 ドリンクはビール、日本酒、焼酎、チューハイ、梅酒、ワイン、カクテル、ソフトドリンク、ノンアルコールと種類豊富に取り揃えられています。 ディナーの平均予算は3,001円から4,000円（税込）です。 コース料理も用意されており、予算やシーンに合わせて内容を変更できるおまかせコースや、飲み放題付きのコースなどがあります。 コースは事前の予約が必要な場合があります。
店内にはテーブル席、カウンター席、お座敷席があり、総席数は36席です。 お座敷席があるため、子連れのファミリー利用にも適しています。 また、貸切の相談も可能です。
お通し代がかからない点も特徴の一つです。 誕生日ケーキやバレンタインチョコの持ち込みが無料になるサービスもあり、特別な日の利用にも対応しています。 駐車場は無料駐車場が5台分あります。 各種クレジットカードやPayPay、d払い、LINE Pay、au PAY、メルペイといったQRコード決済、iDなどの電子マネーでの支払いが可能です。 喫煙については全席禁煙となっています。 亀岡市の給水スポットとしても登録されており、マイボトルへの給水が可能です。
