京都市右京区嵯峨天龍寺広道町に位置する「ヌーベルジャポネーゼ嵐山」は、ホテルビナリオ嵯峨嵐山の1階にあるレストランです。 JR嵯峨嵐山駅の南出口からすぐの場所にあり、徒歩約1分とアクセスに優れています。 嵐電嵯峨駅からも徒歩約3分、トロッコ嵯峨駅からは徒歩約1分、市バス・京都バスの嵯峨嵐山駅前バス停からも徒歩約3分と、様々な交通手段でのアクセスが可能です。 駐車場も15台分完備しており、無料で利用できます。
「ヌーベルジャポネーゼ嵐山」は、伝統的な和食とフレンチの要素を取り入れた、和洋の枠にとらわれない新たなスタイルの創作料理を提供しています。 シェフが厳選した旬の食材や京野菜を使用し、一品一品にこだわった料理を堪能できます。
メニューとしては、ランチタイムには「季節のおばんざい9種盛りと嵐山老舗豆腐店の手作り豆腐のランチ御膳」や、おばんざい3種盛りとメインが選べるランチ御膳などがあります。 メイン料理は、京都牛の鉄板焼き、国産牛のすき焼き、お造り盛り合わせなどから選ぶことができ、選ぶメインによって料金が異なります。 ランチ御膳には、サラダバーやコーヒーが付く場合もあります。 湯豆腐セットやハヤシライス、和風ロコモコ丼などの単品メニューも提供されています。 ディナーは事前予約制で、利用日の前日12時までに予約が必要です。 創作コースとして「OGURAYAMA」や「HOZUGAWA」といったコースも用意されています。 お子様メニューとして、お子さまプレートも利用できます。
店内は60席あり、個室も完備しています。 個室は10名から利用可能で、慶事法事などの会食にも対応しており、人数に応じて20名以上でも利用できる部屋があります。 貸切も20名から50名まで可能です。 全席禁煙ですが、店舗外に喫煙スペースがあります。 落ち着いた空間で、バリアフリーにも対応しており、車椅子での入店も可能です。 ベビーカーでの入店も可能で、お子様連れでも利用しやすい環境です。 手話応対が可能なスタッフも在籍しているという情報もあります。
ホテルに併設されているレストランのため、宿泊者は朝食をレストランで取ることも可能です。 朝食時間は7:00から9:00までです。 食物アレルギーについても可能な限り対応していますが、事前の連絡が必要です。 調味料やつなぎなどに使用される一般的な食材の除去は難しく、コンタミネーションを完全に防ぐことはできないため注意が必要です。 塩分控えめなどの療養食には対応していません。 お祝いやサプライズの相談も可能です。 ソムリエも在籍しています。 ランチタイムは以前は団体利用のみの場合がありましたが、現在は一人から予約なしで利用できる時間帯もあります。
