京都府舞鶴市にある「モルト・ボーノ・アンナ」は、JR舞鶴線西舞鶴駅から徒歩約12分から15分の距離に位置するイタリア料理店です。駐車場も約20台分完備されており、車でのアクセスも便利です。
このお店は、舞鶴で人気の「モルト・ボーノ」系列の3号店として2020年2月にリニューアルオープンしました。 「盛都」という旧店名でも知られています。
モルト・ボーノ・アンナの最大の特徴は、こだわりの生パスタです。最高級デュラム小麦の胚乳のみを使用し、小麦本来の風味を最大限に引き出す無加熱製法で作られた生パスタは、熱々でもちもちとした食感が楽しめます。 保存料や添加物は一切使用しておらず、安心して味わうことができます。 生パスタメニューは約40種類と豊富で、ミートソース、クリームソース、和風など、様々なベースの味と具材の組み合わせが用意されています。 石焼きパスタも人気の一品です。 また、ピッツァは350度のピザオーブンで焼き上げるローマ風で、薄くてパリパリとした食感が特徴です。 前菜、バケット、肉料理、リゾットなど、パスタやピッツァ以外のメニューも充実しています。 ドリンクメニューにはワインやカクテルも揃っています。
店内は落ち着いた雰囲気で、和風のインテリアが配されたオシャレな空間です。靴を脱いでリラックスできる掘りごたつ式の座敷席があり、お子様連れでもゆったりと食事を楽しめる最大10名まで利用可能な個室も完備しています。
予算については、ランチは1,000円から1,999円程度、ディナーは2,000円程度という口コミが多く見られますが、コース料理も用意されており、ディナーコースは3,300円（税込）から、女子会やグループ利用にぴったりのコースは1名2,300円から利用可能です。 これらのコースはランチ・ディナーどちらでも利用でき、フィンガーフードスタイルでの提供や、飲み放題の内容を細かく設定できるなど、利用しやすい工夫がされています。 クレジットカードやPayPayでの支払いも可能です。
テイクアウトサービスも実施しており、生パスタやピッツァなどを自宅で楽しむこともできます。 月に一度、デザートビュッフェも開催されており、自家製ドルチェや軽食、ドリンクが食べ飲み放題となります。
営業時間については、ランチタイムが11:00から15:30（ラストオーダー15:00）、ディナータイムが17:00から22:00（ラストオーダー21:00または21:30）で、定休日はありません。 営業時間は変更される場合があるため、来店前の確認が推奨されています。
モルト・ボーノ・アンナは、美味しい生パスタを中心としたイタリアンを、落ち着いた空間で楽しめるお店として、女子会やデート、家族での食事など、幅広いシーンで利用されています。
