京都市東山区祇園町南側、東大路通四条下ルに位置する「蟹と肉の鉄板焼 蟹遊亭 京都祇園店」は、かに料理専門店の「札幌かに家 京都店」と同じビル、4階にあります。平成7年度京都市都市景観賞（建築部門）を受賞した趣のある建物です。京阪本線祇園四条駅から徒歩約10分、阪急京都線河原町駅から徒歩約12分と、比較的アクセスしやすい場所に位置しています。15名以上の利用で送迎バスの手配も可能です。
北海道の新鮮なかにや魚介、そして特選近江牛などの肉を、目の前の鉄板でシェフが豪快かつ繊細に焼き上げる鉄板焼き料理を提供しています。 料理が焼きあがる際の香りや音も合わせて五感で楽しめるのが特徴です。
ランチタイムは11:00から15:00（ラストオーダー14:00）、ディナータイムは17:00から22:00（ラストオーダー21:30）で、年中無休で営業しています。 2019年6月1日より全席禁煙ですが、喫煙所は設けられています。
メニューは、ズワイかにや本タラバかに、特選近江牛を中心としたコース料理と一品料理が豊富に揃っています。 ランチコースは6,050円（税込）から、ディナーコースは11,550円（税込）から用意されています。 例えばランチには、ズワイかにと牛ヒレを堪能できる「渡月」コース（8,250円）や、本タラバかにステーキと国産ヒレステーキ、ズワイかにホイル焼きが含まれる「嵯峨野」コース（9,900円）などがあります。 ディナーコースには、ズワイかにや本タラバかに、旬の魚介、近江牛を楽しめる「蟹遊亭コース」（14,850円）や、さらに活あわびなどが加わる「海幸コース」（17,600円）、ズワイかに・本タラバかに・毛かにといった三大かにに近江牛霜降り肉薄焼きが付いた「大雪山」コース（25,300円）などがあり、贅沢な食材を堪能できます。 一品料理では、かにみそ甲羅焼き（1,320円）、ズワイかにステーキ（4,400円）、本タラバかにステーキ（6,380円）、特選近江牛ヒレステーキ（6,600円）などが提供されています。 ドリンクは、ワインを中心に日本酒や焼酎なども揃えられています。
席数は全16席で、カウンター席のみとなっています。 目の前でシェフの調理をライブ感とともに楽しむことができるスタイルです。特別なサービスとして、記念日や誕生日には写真撮影のサービスが行われています。 また、個室利用の場合は別途10%の個室料が発生します。 館内にエレベーターがあり、身障者用トイレも完備されています。 かにが苦手な方向けに、かに抜きメニューにも対応可能です。 駐車場は35台分ありますが、高さ制限があるため注意が必要です。 満車の場合は近隣のコインパーキングを利用する必要があります。 クレジットカードや一部QRコード決済も利用可能です。
