京都市南区東九条西御霊町に位置する「串と伝説のテール煮 東九条総本店」は、地下鉄烏丸線九条駅から徒歩約1分または2分と非常にアクセスしやすい場所にあります。また、京都駅からも徒歩約10分から15分圏内と、観光や仕事帰りに立ち寄りやすい立地です。
「様様」グループが展開する店舗の一つで、京都の下町で親しまれる、どこか懐かしい空気感が漂うアットホームな大衆居酒屋をコンセプトとしています。 「お帰りや～す！」という元気な声でお客様を迎えるなど、ぬくもりや人情感を大切にされており、訪れる人々が楽しさと安らぎを感じられるようなお店づくりを目指しています。
看板メニューは店名にも冠されている「伝説のテール煮」です。10時間以上煮込むことで牛テールを箸で軽く掴めるほどトロトロにし、肉の旨みが口の中に広がるよう丁寧に調理されています。特製の黒七味唐辛子をかけることで、さらに旨味が増すこだわりの逸品とされています。このテール煮は「様様」創業者が31年の飲食業経験の中で生み出した「一番の傑作」と紹介されており、限られた者だけが仕込みを許される「伝統の味」とされています。 また、テール煮を使用したテール煮うどんやテール煮カレーライスといったメニューも提供されています。
串料理も豊富に取り揃えており、串カツや牛串焼きなど、素材や味にこだわった様々な種類の串を楽しむことができます。 その他のメニューとしては、自家製つくねやお造り、京野菜を使った旬のおばんざい、究極の卵かけご飯やだし茶漬け、おにぎりといったごはんもの、季節限定のメニューなども用意されています。 ドリンクメニューには日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどがあります。 料理はリーズナブルな価格で提供されているようです。
店内には、全席喫煙可能なカウンター席と個室（座敷）があります。 カウンター席は18席、2階には約10名から22名まで利用可能なレトロな雰囲気の座敷個室が用意されており、各種宴会にも対応しています。 席数は感染予防対策として減らされている場合があり、最新の席数は18席（カウンター14席、4人テーブル1卓）との情報もあります。 団体での個室利用は事前の予約が必要で、4名からの貸切利用も可能です。 総席数は40席程度と記載されている情報も見られます。
特別なサービスとして、2時間または3時間の飲み放題付きの各種宴会コースが用意されています。例えば、定番串カツや牛テール煮うどんを含む7品に2時間飲み放題が付いたコースや（4500円）、自家製つくねや創作串揚げ、お造りを含む8品に2時間飲み放題が付いたコース（5500円）などがあります。 コースには飲み放題を付けることができ、プラス料金で2時間または3時間飲み放題に変更可能です。 また、お祝いやサプライズにも対応しているほか、テイクアウトも可能です。 20歳未満の入店は断られています。 支払方法については、各種クレジットカードやPayPay、d払い、楽天ペイ、au PAYなどのQRコード決済も利用できます。 ほぼ年中無休で営業しており、月曜日から日曜日、祝日、祝前日、祝後日ともに17時から翌3時まで営業しています（L.O. 翌2時）。
