もつ鍋　寅屋

京都市中京区の先斗町に位置する「もつ鍋 寅屋」は、阪急京都河原町駅から徒歩約3分、京阪祇園四条駅から徒歩約2分とアクセスしやすい場所にあります。京都らしい風情ある街並みに溶け込む外観で、寅の暖簾と赤い提灯が目印です。

この店の最大の特徴は、国産和牛のみを使用したもつ鍋です。スープは江戸時代から続く老舗の白味噌をベースに、厳選した天然素材を10時間以上かけてじっくり煮込んで作られています。化学調味料を一切使用しない、濃厚でありながら自然な優しい味わいが評判です。 プリプリとした食感のもつは、臭みがなく美味しいと多くの口コミで評価されています。

メニューの中心はもつ鍋で、一人前から注文可能です。 〆には雑炊、全粒麺、または極上七味うどんを選ぶことができます。 もつ鍋以外にも、ミノ湯引きや牛センマイ刺しといった一品料理、寅屋特製だし巻き、ねぎタン、牛スジ煮込みなども提供しています。 特に、京都吟味百選に選ばれた北区の豆腐店が作るおぼろ豆腐は、「旨い、甘い、濃い」と評判の逸品で、先付けとしてもデザートとしても楽しめます。 ドリンクメニューには、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどがあり、特に日本酒は鮮度にこだわり、ミニボトルで数種類用意されています。 自家製黒糖わらび餅もデザートとして好評です。

店内は落ち着いた空間で、席数は27席です。1階にはカウンター席が7席、2階には4名掛けのテーブル席が4卓と2名掛けのテーブル席が2卓あります。 個室や掘りごたつ席はありません。 全席禁煙です。

予約は時間帯によって二部制を設けている場合があり、それ以外の時間は空席状況により来店順での案内となることがあります。 当日の予約も可能な場合があります。