京都市北区紫野上門前町に位置する「和食 徳」は、地下鉄烏丸線北大路駅から徒歩約14分または徒歩20分の場所にあります。一軒家レストランとして、落ち着いた和の空間で本格的な日本料理を堪能できます。店内は洗練された雰囲気で、カウンター席と座敷席が用意されており、座席数は27席です。カウンター席では調理風景を眺めながら食事が楽しめ、座敷席は特別なシーンでの利用にも適しています。個室も完備されています。
「和食 徳」では、茶懐石のもてなしの精神を基本に、旬の食材を五感で味わえる季節感溢れる日本料理を提供しています。日替わりで厳選される新鮮なお造りや、素材の味を引き出す丁寧な仕事が施された料理の数々を味わうことができます。メニューにはコース料理が複数用意されており、価格帯は、全7品のコースが9,350円、全8品のコースが11,550円、全9品のコースが14,850円となっています。これらのコースは、お店のおすすめする旬の食材を中心とした内容で構成されています。アラカルトでの注文も可能で、毛蟹生姜ジュレがけ1,980円、豆腐と揚げ湯葉の和風サラダ880円などの一品料理も提供しています。ドリンクメニューには日本酒やワインも豊富に揃えられており、料理とのペアリングを楽しむことができます。特に、店主が厳選した全国各地の地酒は季節によって銘柄が変わるため、訪れるたびに新しい日本酒に出会える可能性があります。
営業時間は月曜日、火曜日、木曜日から日曜日の18:00から22:00で、料理のラストオーダーは21:00、ドリンクのラストオーダーは21:30です。定休日は水曜日とその他不定休があります。お支払い方法としてはカード利用が可能ですが、電子マネー、QRコード決済は利用できません。お席のみの予約の場合、お通し代として一人あたり660円がかかります。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングが複数あります。お子様連れでの利用も可能です。
利用者の口コミによると、料理の味はもちろんのこと、盛り付けや器にもこだわりが感じられ、満足度が高いという意見が見られます。接待や会食、家族での食事など、様々なシーンで利用されています。落ち着いた空間で、ゆったりと質の高い和食を味わいたい場合に適したお店と言えるでしょう。
