京都府京都市右京区梅津南町に位置する「花たぬき 梅津店」は、お好み焼きや鉄板焼き、居酒屋メニューが楽しめるお店です。阪急嵐山線上桂駅から車で約5分、梅津段町から南へ徒歩約5分、上野橋のすぐ近くにあります。阪急西京極駅やJR太秦駅からも車でのアクセスが便利です。駐車場も10台分完備されています。周辺には松尾大社や太秦広隆寺、太秦映画村といった観光名所もあり、観光の際に立ち寄りやすい立地です。 営業時間は火曜日から日曜日の17:00から翌1:00（料理L.O. 翌0:00、ドリンクL.O. 翌0:30）で、定休日は月曜日です。月曜日が祝日の場合は翌火曜日が定休日となります。 ディナーの平均予算は2,000円から3,000円程度です。
お店のコンセプトとして、京都下町の味である「べた焼き」を継承しつつ、オリジナルの食べ方を提案しています。名物メニューの一つは「特製たぬき焼」で、カリッと焼かれた生地の上に厳選キャベツと旨みが凝縮された油かすが乗せられ、じっくり焼き上げた後、九条ネギと生卵をたっぷり絡めて食べる新スタイルのお好み焼きです。豚、イカ、海老に加え、そばも入っています。価格は1,299円（税込）です。他にも、とろーり生卵が乗った「九条ねぎ焼」や、塩出汁でいただくもんじゃ焼き、油かすを使用した「あぶらかす入りかすもつなべ」なども提供しています。一品料理も豊富で、199円から用意されています。テイクアウトも可能で、お好み焼き各種は777円から持ち帰ることができます。
店内には56席が設けられており、テーブル席が24席、掘りごたつ式の座敷が28席、カウンター席が4席あります。2名から5名程度で利用できる個室も用意されており、ゆっくりと寛ぐことができます。最大30名までの宴会も可能で、貸切にも対応しています。子供連れにも配慮されており、子供椅子やおむつ交換台のあるトイレが完備されています。 定期的に様々なイベントも開催されています。お好み焼きや鉄板焼きはもちろん、様々な料理と飲み放題付きのコースも複数用意されており、宴会や食事の目的に合わせて選べます。例えば、人気の鉄板焼きや名物たぬき焼が含まれた4,000円（税込）の飲み放題付きコースや、希少部位の牛ステーキを含む5,000円（税込）の飲み放題付きコースがあります。また、お子様向けのコースも2,000円（税込）で提供しています。90分単品飲み放題は1,899円（税込）で、生ビールや瓶ビールも含まれます。プラス500円で30分延長も可能です。
