祇園にある「祇園 牛禅」は、しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼きしゃぶ、火鍋などを食べ放題で楽しめるレストランです。八坂神社の目の前、祇園会館の4階に位置しており、京阪本線祇園四条駅から徒歩約7分、阪急京都線京都河原町駅から徒歩約8分、地下鉄東西線東山駅からも徒歩約7分とアクセスしやすい立地です。八坂神社や知恩院、高台寺、円山公園、清水寺など、東山エリアの散策帰りに立ち寄るのもおすすめです。
店内は高い天井が特徴で、開放感のある落ち着いた空間が広がっています。総席数は230席あり、様々なタイプの座席が用意されています。気軽に利用できるカウンター席（18席）、足を延ばしてくつろげる掘りごたつ席（94席）、テーブル席（118席）があり、用途に合わせて選べます。特に掘りごたつ式の個室が充実しており、2名から最大35名まで利用可能な大小9部屋の完全個室が完備されています。個室は掘りごたつ式でゆったりと過ごせるため、家族連れや気の置けない友人との食事、少人数での飲み会に適しています。また、店内中央には最大50名まで利用可能な掘りごたつ座敷の広間もあり、大人数での宴会や会社の集まり、社員旅行、修学旅行などの団体利用にも対応可能です。全席禁煙で、無料Wi-Fiも利用できます。ベビーカーでの入店も可能です。
メニューは食べ放題コースが中心で、お肉の種類や組み合わせによって様々なコースが提供されています。定番の「上牛すきしゃぶ食べ放題」や「国産牛すき焼き食べ放題」は120分制で、お肉、野菜約20種、うどん、豆腐、餅が食べ放題となります。しゃぶしゃぶかすき焼きか迷う場合は、一つの鍋で両方同時に楽しめる人気の「すきしゃぶ」コースも選べます。肉のランクを上げた「国産牛すきしゃぶ食べ放題」や「黒毛和牛すきしゃぶ食べ放題」、「厳選近江牛すきしゃぶ食べ放題」、「神戸牛すきしゃぶ食べ放題」といったコースも用意されており、予算や好みに合わせて選ぶことができます。これらの上牛以上のコースでは、京野菜や季節の食材を使ったおばんざい、老舗の豆腐や湯葉、生麩などの京都らしい逸品料理を含む約30種類のサイドメニューも食べ放題となります。ドリンクメニューも豊富で、飲み放題メニューも提供されています。スタンダード飲み放題では約60種類、プレミアム飲み放題では京都の地酒や梅酒を含む約80種類のドリンクが楽しめます。飲み放題は120分制で、ラストオーダーは90分後です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日には無料でバースデープレートの用意が可能です。当日でも対応してもらえるとのことです。テイクアウトやベジタリアン向けの野菜だけのお鍋、うどん、ごはんなどのメニューも利用できます。スタッフは外国人観光客向けに20ヶ国語の「ありがとう」を共有するなど、すべてのお客様に思い出に残る時間を提供できるよう努めているとのことです。営業時間はディナータイムが17:00から23:00までで、ラストオーダーは料理、ドリンクともに22:30です。定休日は12月31日と1月1日を除いて年中無休です。
