長野県松本市深志にある「ビストロサンチーム」は、松本駅から徒歩約10分の場所に位置するフレンチレストランです。深志神社近くの交差点角地にあり、ブルーの扉が目印となっています。 以前は松本市美術館に併設されていましたが、2021年10月1日に現在の場所へ移転オープンしました。 地産地消にこだわり、信州産の旬の食材やハーブ、伝統野菜の松本一本ねぎなどを取り入れたカジュアルなフレンチを提供しています。 手間暇かけた本格的ながらも気取らず楽しめる料理が特徴で、地場野菜のサラダや特製ソースの肉料理、鴨のコンフィー、牛頬肉の赤ワイン煮込みなどがメニューに並びます。 また、自家製スイーツのタルトタタンも人気の一品です。
ランチタイムとディナータイムで営業しており、ランチはプリフィックス形式のコースなど数種類が用意されています。例えば、本日のキッシュにサラダ、パン、ドリンクが付くコースや、お肉料理にパンとドリンクが付くコース、前菜・主菜・デザートを選べるコースなどがあります。 ドリンクはソフトドリンクだけでなく、スパークリングワインやグラスワイン、ビールなどのアルコール類からも選択可能です。 ディナーはコース料理の他、アラカルトメニューも豊富に揃っており、ワインと共にゆっくりと食事を楽しむことができます。
店内は落ち着いた空間で、席間もゆったりと確保されています。 全席禁煙で、無料Wi-Fiも利用可能です。 席数は20席程度と比較的小規模なビストロです。 個室はありませんが、貸切での利用は可能です。 また、専用駐車場が3台分ありますが、満車の場合は近隣のコインパーキングを利用することもできます。 テラス席ではペット同伴も可能です。 お祝いや会食での利用も受け付けており、事前の予約が推奨されています。
