長野県上田市中央2-9-2に位置する「信州ミートラボ」は、上田駅より徒歩約10分の場所にある焼肉店です。上田駅からは586mの距離に位置しています。 オシャレで落ち着いた空間が特徴で、隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。
店舗の特徴として、食肉の世界に精通した店主が、信州産の希少な精肉にこだわって提供している点が挙げられます。特に、菅平ダボス牧場の短黒WAGYUやサフォーク羊、安曇野放牧豚など、普段あまり流通しないお肉も取り扱っています。熟成肉は注文ごとに捌きたてを提供するというこだわりを持っています。これは、高級店でしか味わうことが難しいとされてきたお肉を、より身近に楽しめるようにという考えに基づいています。
メニューはコースでの提供が中心で、予約は前日までに行う必要があります。ランチタイムは完全予約制で、昼間の宴会にも対応しています。 食べログの口コミによると、オーダーメイドのコースで、苦手な部位を避けてラム肉を中心に提供してもらうなどの対応も可能なようです。焼肉の脂っぽさが少なく、普段は苦手なハラミも胃もたれせず甘みを感じられたという感想もありました。 コースの価格帯はディナーで4,000円から4,999円程度です。
座席は14席あり、最大16名まで着席可能です。個室はありませんが、1組からの貸し切りに対応しています。貸切料金はかかりません。
特別なサービスとしては、ペット同伴が可能である点が挙げられます。ただし、ペット同伴の場合は事前に予約が必要で、状況によってはお断りする場合もあるとのことです。 また、お祝いでのバースデープレートやドリンクの持ち込みも可能な場合があります。 駐車場はありませんが、駐車券を提示するとお会計から200円割引になるサービスがあります。
※店舗情報はネット上の情報を元にAIが生成しています。情報が相違している場合もあるため、ご予約・ご来店の際は店舗公式HPや公式SNSなどで情報をお確かめください。また情報相違のご報告はお手数ですがお問い合わせフォームよりお願い申し上げます。
