目利きの銀次 松本東口駅店は、長野県松本市深志1-1-1、ステーションMIDORIの1階に位置しており、JR篠ノ井線松本駅から徒歩約1分とアクセス至便な場所にあります。東口（お城口）を出てすぐ左手に入口があります。駅ビルMIDORIに隣接しており、迷うことなくたどり着けるでしょう。店舗の電話番号は0263-36-3588です。
この店舗は、全国各地の漁港や漁師が「目利き」した旬の鮮魚を仕入れているのが特徴です。自分で焼いて楽しむ「濱焼」をはじめとした、豪快な漁師料理とそれに合う美味しいお酒を提供することを目指しています。魚市場のような活気あふれる空間で、ワイワイと食事を楽しむことができます。デートや合コン、女子会、歓迎会、送別会、忘年会、新年会といった様々なシーンでの利用が想定されています。
メニューは海鮮料理が中心で、刺身の盛り合わせや海鮮丼、卓上での濱焼などが楽しめます。刺身は「豪快刺身七種盛り」や「刺身徳盛り」、「豪華海鮮十種丼」、「いくら丼」などがあり、価格は豪快刺身七種盛りが2,088円（税込）、豪華海鮮十種丼が1,900円（税込）などです。 また、卓上焼では「かに味噌甲羅焼」などが提供されており、1ヶ746円（税込）から楽しめます。 その他にも、海鮮ガンガン焼やガーリックシュリンプ、縞ほっけ、にしん開きといった海鮮の逸品料理も用意されています。 刺身には、関東風の本醸造しょうゆと九州鹿児島のさしみ醤油の二種類が用意されており、わさびや生姜、大葉などの薬味も国産のものを使用するなど、素材の味を引き立てる工夫がされています。 コース料理も提供されており、2時間飲み放題付きのコースや、日・月・火・水・木限定で3時間飲み放題が付いたコースなどがあります。 単品飲み放題は2時間制で1,200円（税込）から利用可能です。
座席数は117席あり、少人数から大人数まで対応可能です。座敷、掘りごたつ、テーブル席など様々なタイプの席が用意されており、利用シーンに合わせて選ぶことができます。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日などの特別な日にサプライズのオリジナルケーキが付いたプランが用意されており、店舗スタッフがサポートしてくれます。 また、月曜日から木曜日限定で生ビールなどの対象ドリンクが特別価格になるクーポンや、飲み放題が割引になるクーポンなども提供されていることがあります。 無料Wi-Fiも利用可能です。 支払い方法については、各種クレジットカードやPayPayを含む各種Pay決済、iD、QUICPay+、楽天Edy、交通系電子マネー、WAON、nanacoなどに対応しています。
営業時間は月曜日から木曜日、日曜日、祝日は11:00から翌0:00まで、金曜日と土曜日は11:00から翌1:00まで営業しており、定休日はありませんが、臨時の休業日がある場合もあります。 平均予算は通常で2,800円、ランチは700円程度とされています。 チャージ料金は20歳以上で席料として482円がかかります。 深夜22時から翌5時までは深夜料金として会計の10%が加算されます。
