カルビ大将 下諏訪店は、長野県諏訪郡下諏訪町西四王に位置する焼肉店です。下諏訪駅から徒歩約12分の場所にあり、駐車場も完備しているため、車でのアクセスも便利です。 国道20号線からも比較的近い場所に位置しています。
店内は126席を有し、落ち着いた空間と広めの席が特徴です。個室も完備されており、10名から20名での利用が可能で、周囲を気にせずゆっくりと食事を楽しめます。ソファー席も用意されており、様々なシーンに対応できるようです。平日と土日祝日で喫煙に関する対応が異なり、平日は分煙、土日祝日は全面禁煙となっています。2020年4月1日施行の改正健康増進法により、最新の情報と異なる場合があるため、来店前の確認が推奨されています。
カルビ大将は「大切な仲間と食べて飲んで、みんなで楽しめるコミュニケーションの場」をコンセプトにしており、賑やかな雰囲気の中で焼肉を楽しめます。メニューの中心はカルビ、ロース、ホルモンといった人気の焼肉で、石焼ビビンバや冷麺なども提供されています。食べ放題コースも用意されており、タッチパネルでの注文が可能です。食べ放題コースには、牛タン・黒毛和牛コース、上カルビ・国産牛コース、大将コース、お手軽コースなど、複数の種類があります。これらのコースは100分の時間制で提供されています。アラカルトメニューも充実しており、エビ焼きやイカ焼き、殻付きホタテといった海鮮、わかめスープやユッケジャンスープなどのスープ類も選べます。平日にはランチ営業は行っておらず、土日祝日の11:00からランチ営業を行っており、ランチの時間帯にも食べ放題コースが利用可能です。
特別なサービスとして、来店前日までの予約でオリジナルケーキのサービスがあるため、誕生日などの記念日での利用にも適しています。また、お子様連れでも利用しやすく、キッズメニューやキッズチェアも用意されています。
決済方法は、各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）、電子マネー（交通系電子マネー, 楽天Edy, nanaco, WAON, iD, QUICPay）、QRコード決済（PayPay, d払い, 楽天ペイ, au PAY）に対応しています。
