長野県駒ヶ根市赤穂に位置する「かっぱ寿司 駒ヶ根店」は、JR飯田線駒ヶ根駅から車で約7分、徒歩では18分ほどの場所にあります。また、JR在来線大田切駅からは徒歩約24分、小町屋駅からは徒歩約30分です。中央自動車道駒ヶ根ICからは約1.2kmの距離に位置しています。回転寿司チェーンとして、「あんしん、おいしい、いいお寿司」をコンセプトに掲げています。
店内は総席数197席を備えており、ボックス席とカウンター席が用意されています。一人でも気軽に利用できるカウンター席もあるため、ランチや仕事帰りにも立ち寄りやすい雰囲気です。個室、座敷、掘りごたつ、ソファー席の用意はないようです。
メニューは寿司を中心に、炙りや天ぷら、軍艦、肉ネタなど幅広い種類を取り揃えています。例えば、「本鮪中とろ」が190円（税込）から提供されています。その他にも、「博多一双監修 博多豚骨カプチーノ風ラーメン」といった麺類や、「日本橋榮太樓 監修黒みつを味わうプレミアム宇治抹茶プリンパフェ」のようなデザートメニューも豊富です。過去には「本格ラーメンシリーズ」や「パティシエ・シマ監修」のスイーツなども期間限定で登場しており、これらの期間限定メニューもかっぱ寿司の魅力の一つです。単品メニューも充実しており、好みのネタを追加することも可能です。価格帯は、多くの寿司が一皿100円台から提供されており、平均予算は約1,000円程度とリーズナブルに食事を楽しめます。
店内では「かっぱ寿司FREE Wi-Fi」が利用可能で、無料でインターネットに接続できます。支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA, マスター, アメックス, DINERS, JCB, Discover, 銀聯）や電子マネー（楽天Edy, WAON, Suica, PASMO, nanaco, ICOCA, iD, QUICPay, ApplePay）、QRコード決済（PayPay, 楽天ペイ, d払い, LINE Pay, au PAY, メルペイ, 支付宝（Alipay）, 微信支付（WeChat Pay））が利用できます。スマート支払いには対応していません。全席禁煙で、喫煙専用室はありません。
特別なサービスとしては、一部の店舗で期間限定で開催される食べ放題企画や、自宅に回転寿司レーンを設置してくれる出張回転寿司サービス（有料、事前予約制、対象店舗や期間に制限あり）などがあるようですが、駒ヶ根店での実施状況については直接店舗への確認が必要です。テイクアウトも可能で、セットメニューや単品メニューを持ち帰って自宅で楽しむこともできます。
