長野県北安曇郡白馬村北城4487-12に位置する「ピラール」は、白馬八方尾根スキー場内の標高1680m、黒菱平に佇むレストラン＆カフェです。JR大糸線白馬駅からは車で約30分の距離にあり、八方尾根スキー場のゴンドラリフト「アダム」とアルペンクワッドリフトを乗り継いだ終点に位置する、まさに「天空のレストラン」として知られています。八方尾根スキー場には約1,200台収容可能な駐車場が完備されています。
店内は70席あり、そのうちレストランエリアに17席、カフェエリアに50席が設けられています。落ち着いた空間で、広々とした席やソファー席も利用可能です。個室はありませんが、20人以下の貸切に対応しています。全席禁煙で、おしゃれな空間で景色を楽しみながら食事ができる点が特徴です。
この店のコンセプトは、標高1680mからの絶景を眺めながら、本格的なイタリアンや軽食、カフェメニューを楽しむこと。地元食材を積極的に使用しており、野菜料理や魚料理にもこだわりが見られます。
提供されるメニューは多岐にわたり、レストランではシェフ自慢の本格イタリアンのコース料理を堪能できます。パスタコースやメインコース、ピラールコース、スペシャルコースなどがあり、料金はコースによって異なります。例えば、ウィンターシーズンにはパスタコースが4,400円、メインコースが6,600円、ピラールコースが7,700円、スペシャルコースが11,000円といった設定が見られます。 コース料理には、シェフが焼き上げたパンが付くこともあります。 カフェでは、ピザやホットドッグ、サンドイッチ、カレーといった軽食やランチプレート、コーヒーなどのドリンクを提供しており、気軽に利用することができます。朝食・モーニングの提供も行っています。
特別なサービスとして、お祝いやサプライズに対応しており、複数言語でのメニュー（英語）も用意されています。 子供連れでの利用も可能です。 支払い方法については、クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済に対応しているという情報があります。 ただし、予約に関しては、レストランのコース予約や席のみ予約において、当日のキャンセルにキャンセル料が発生する場合があるため注意が必要です。
白馬三山の雄大な景色を眼下に、四季折々の自然を感じながら食事を楽しめるロケーションは、多くの口コミでも高く評価されています。スキーヤーや観光客にとって、特別な場所での食事体験を提供している店舗です。
