長野県松本市巾上、ホテルモンターニュ松本の1階に位置する「レストランぎんが」は、JR松本駅西口から徒歩約1分というアクセス便利な立地が特徴です。長野自動車道松本ICからも車で約5分でアクセス可能です。ホテル内のレストランならではの落ち着いた雰囲気で、本格中華料理を堪能できます。店内は親しみやすい空間で、女性一人でも気軽に利用しやすいでしょう。総席数は50席で、テーブル席が中心です。個室はありませんが、最大24名まで収容可能なパーティールームが完備されており、各種宴会にも対応可能です。座敷や掘りごたつ席、カウンター席、ソファー席はありません。全席禁煙となっています。
このレストランの大きな特徴は、100品目を超える本格中華料理が食べ放題のオーダーバイキングを提供している点です。前菜から海鮮、肉料理、豆腐、野菜料理、飯、麺、点心、甘味、中国茶まで幅広いメニューが揃います。料理は注文を受けてから調理されるため、出来立ての熱々を味わえるのが魅力です。オーダーバイキングは時間無制限ではありませんが、土日祝の昼と全ての曜日の夜は120分制、平日昼限定は90分制となっています。オーダーバイキングの料金は、大人（120分）が3,200円（税込）、平日昼限定（90分）が2,700円（税込）です。小学生は1,200円、未就学児は650円、乳幼児は無料です。また、飲み放題プランも用意されており、アルコール・ソフトドリンクのフリードリンクが90分1,980円（税込）から利用可能です。その他、ランチ定食1,100円（税込）、中華ディナーセット1,700円（税込）、選べるランチセット1,300円（税込）、選べるディナーセット1,800円（税込）などの単品メニューやセットメニューも豊富に提供されています。価格は更新時期により変更される可能性があるため、直接店舗への確認が推奨されます。
特別なサービスとして、毎週水曜日はレディースデー、毎週木曜日はシニアデーが設定されており、オーダーバイキングが特別料金で利用できます（要予約）。通常2,700円の平日昼限定オーダーバイキングが2,500円となります。駐車場は50台分ありますが台数に限りがあり、店舗利用料金に応じて無料となります。バイキング利用の場合は3時間まで無料です。満車の場合は近隣の有料駐車場を利用することになります。テイクアウトも可能で、単品メニューやオードブルなどぎんがの人気メニューを持ち帰って楽しむこともできます。テイクアウトは利用日前日の18時までの受付が必要です。
