日本料理　悠善

長野県長野市青木島町に位置する「日本料理 悠善」は、丹波島橋近くに店を構える日本料理店です。アクセスとしては、JR信越本線 長野駅から車で約10分、長野ICからは車で約15分ほどの距離にあります。また、丹波島橋南バス停からは徒歩約3分と、公共交通機関でのアクセスも可能です。店舗には35台分の駐車場が完備されています。

「日本料理 悠善」は、「食と空間の和みと、心に残る深い味わい」をコンセプトに、四季折々の食材を使用した本格的な懐石料理を提供しています。伝統的な味わいを大切にしつつも、常に新しい工夫を取り入れた料理が特徴です。特に、産地にこだわった野菜や、合成添加物を使用しない調味料など、素材選びにも配慮がなされています。健康に配慮した雑穀、豆類、海草なども積極的にメニューに取り入れられており、そのメニューラインナップは数百種類に及ぶとされています。ランチやディナーでの利用はもちろん、宴会や慶事、法事といった様々なシーンに対応しており、ケータリングのサービスも行っています。

メニューは多彩で、本格的な懐石料理から気軽に楽しめる一品料理、昼食向けのメニューまで幅広く用意されています。平日限定の陽だまりランチご膳はリーズナブルな価格で提供されており、数量限定の人気メニューです。旬替わりの焼き魚セットや信州ポークときのこのスパイシートマトカレーセットなどもランチメニューとして提供されています。また、特別な機会にはお祝い料理や法要料理も用意できるようです。一品料理には、だし巻き卵や手羽先スパイシー唐揚げなどがあり、持ち帰りも可能です。オンラインショップでは、松茸・信州産きのこご飯や信州産ポークときのこのスパイシートマトカレーといった監修商品も販売されています。

店内は落ち着いた雰囲気で、総席数は120席あります。座席は、掘りごたつ式の畳席やテーブル席、そして7室の個室が完備されています。個室は人数や用途に合わせて利用可能で、特別な集まりにも適しています。カウンター席もあり、料理人の調理風景を眺めながら食事を楽しむこともできます。

「日本料理 悠善」では、記念日や特別な日での利用も想定されており、様々な要望に柔軟に対応してもらえるようです。また、女子会やママ友会、サークルや同好会の集まり、PTAの集まりなど、多様なシーンでの利用が提案されています。テイクアウトや仕出しも可能で、自宅や指定の場所でもお店の味を楽しむことができます。オンラインでの予約や問い合わせも受け付けています。