長野駅善光寺口から徒歩約3分の場所に位置する「炭問屋 だいだらぼっち本店」は、信州の豊かな恵みを炭火焼きや創作料理で味わえる人気の居酒屋です。 契約農家から仕入れる新鮮な地元野菜やきのこ、信州福味鶏、白馬豚など、こだわりの信州産食材をふんだんに使用しています。,,
お店の自慢は、素材の旨みを最大限に引き出す炭火焼き。, 臨場感あふれるオープンキッチンでは、職人が丁寧に焼き上げる様子を垣間見ることができます。 特に、地元長野名産の長いもの竜田揚げは、驚くほどの美味しさと評判で、多くのお客さんに愛される人気No.1メニューとして知られています。, また、七輪を使って自分で炙るスタイルのお通しも、お店ならではの体験として好評を得ています。,
メニューには、馬刺しや信州サーモンといくらの土鍋ご飯といった信州ならではのご当地グルメも並びます。, 創作料理も豊富で、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみがあります。, ドリンクメニューも充実しており、長野県産の日本酒は常時20種類以上を取り揃え、季節限定の飲み比べセットも用意されています。,, 和食に合うワインやクラフトビールも楽しめます。,
店内はウッディで落ち着いた雰囲気があり、ゆったりと寛げる空間です。, 座席は、オープンキッチンのライブ感を楽しめるカウンター席、テーブル席、掘りごたつ席、小上がりの座敷席があり、様々なシーンに対応できます。,,, 人気のため予約をしてからの来店がおすすめです。, 個室も用意されており、宴会などにも利用可能です。,,, 総席数は約70席です。, 平均予算はディナータイムで3500円程度、宴会時は4500円程度です。, 営業時間は17時から翌1時までで、ラストオーダーは料理、ドリンクともに0時です。 定休日は不定休です。 お子さま連れでの利用も歓迎されています。
