長野県茅野市にある「但馬家幸之助 ちの店」は、JR中央本線茅野駅から徒歩約7分から15分程度、車では約3分から5分の距離に位置する焼肉店です。中央道諏訪インターからも車で約5分とアクセスしやすい場所にあります。店舗前には駐車場が20台分完備されています。地元客に長く愛されており、女性でも一人で気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気が特徴とされています。ゴルフの二次会や宴会での利用にも適しています。
山梨県小淵沢町に自家牧場「まつき牧場」を持ち、そこで育てられた「但馬家牛」を一頭買いしているのが最大の特徴です。そのため、市場にはあまり出回らない希少部位や新鮮な内臓も数量限定で提供されることがあります。牛肉以外にもこだわりがあり、自家製のキムチやスープ、ご飯ものに至るまで本格的な味が追求されています。
メニューは焼肉を中心に、焼きもの、一品料理、野菜、漬物、ご飯もの、麺もの、スープ、鍋、キッズメニューなど多岐にわたります。特にランチタイムには20種類ほどのメニューが用意されており、「日替りランチ」や特選牛が登場するステーキも人気です。テイクアウトにも対応しており、上カルビ弁当やハラミステーキ弁当、サーロイン弁当などが提供されています。
客席は全53席あり、テーブル席、座敷席、掘りごたつ席が用意されています。個室も利用可能で、掘りごたつ式の座敷席や個室席は家族連れや女子会にも適したゆったりと寛げる空間です。カウンター席もあり、様々なシーンに対応できます。
ランチの平均予算は1,000円から1,999円程度、ディナーは3,000円から5,999円程度とされています。支払いは各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）やPayPayなどのQRコード決済が利用可能です。 全席禁煙で、混雑時は入店を断る場合や、席ごとに一定間隔を空けるなどの感染症対策も行われています。
