JR松本駅お城口から徒歩約5分の場所に位置する「信州炉端酒場 万事屋（よろずや）」は、かつての「海鮮居酒屋かき小屋」がリニューアルオープンした海鮮居酒屋です。南三陸をはじめ全国各地から仕入れた新鮮な牡蠣を一年中楽しむことができるのが大きな特徴で、生牡蠣はもちろん、焼き牡蠣や蒸し牡蠣、カキフライといった様々な調理法で提供しています。特に、牡蠣食べ放題コースは店の看板メニューの一つとなっています。料理に合わせて牡蠣の産地を使い分けるこだわりも持っており、例えば生牡蠣には南三陸産、カキフライには広島産を使用しています。新鮮な魚介類も毎日入荷しており、北陸方面から届く鮮魚も味わうことができます。
牡蠣料理以外にも、海鮮創作料理や一品料理が豊富に揃っています。松本市石井味噌の三年蔵赤味噌を使用した「牡蠣の味噌漬け」は店の人気メニューの一つです。他にも自家製オイルの牡蠣のオイル漬け、牡蠣のアヒージョ、牡蠣のグラタン、牡蠣のレモンバターソース、〆には牡蠣ラーメンなども提供しています。 海鮮が苦手な方でも楽しめるように、信州ポークを使った串焼きや信州の郷土料理である馬刺しといった肉料理も用意されています。また、日本唐揚げ協会認定の唐揚げもメニューにあります。
ドリンクメニューも充実しており、全国各地から取り寄せた日本酒は常時20種類以上を取り揃えています。日本酒以外にもビール、ハイボール、サワー、カクテル、ソフトドリンクなど幅広い品揃えです。お得な飲み放題コースも利用できます。
店内は和を基調とした落ち着いた空間で、DIYで制作された内装が特徴です。広めのテーブル席、個室、カウンター席が完備されており、少人数での利用から最大20名までの貸切にも対応しています。壁際にはソファ席も設けられており、ゆったりとくつろぐことができます。お一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席もあり、話し好きな店主との会話を楽しむこともできます。
営業時間は17:00から24:00までで、ラストオーダーは23:30です。定休日は不定休のため、公式Instagramで確認が必要です。駐車場は完備されていませんが、近くにコインパーキングがあります。
