松本からあげセンターは、長野県松本市深志の駅ビルMIDORIの4階に位置しており、JR松本駅に直結しているためアクセスしやすい立立地にあるからあげと松本名物山賊焼の専門店です。駅からの距離は78mと至近です。テイクアウトブースも店外に設けられており、電車待ちの時間にお土産として購入することも可能です。店内は居酒屋風のレトロな造りで、木材を多く使用した温かみのある空間が広がっています。席数は60席で、カウンター席、テーブル席、小上がり席があり、少人数での利用に嬉しい半個室も用意されています。
この店の特徴は、全国からあげグランプリで連続金賞を受賞した実績を持つからあげと、信州松本のご当地グルメである山賊焼を味わえる点です。からあげには厳選された新鮮な国産鶏が使用され、信州りんごを使った秘伝のタレにじっくり漬け込んでから提供直前に揚げられています。外はカリッと、中はジューシーな肉汁が溢れる仕上がりです。山賊焼も同様に、りんご、にんにく、しょうがを使用した秘伝の熟成ダレに漬け込んだ国産鶏を豪快に揚げたもので、サクサクとした食感が特徴です。
メニューには、からあげ定食や山賊焼定食を中心に、様々な組み合わせやボリュームを選べる定食メニューが揃っています。からあげ定食は（小）580円から（大）880円、定番のからあげ定食は780円です。ジャンボからあげ定食1,200円や超山盛りでミニラーメンとミニカレーが付いたスーパーデラックスからあげ定食1,400円、ミニラーメンが付いたデラックスからあげ定食980円、ミニカレーが付いたスーパーからあげ定食1,080円など、お腹いっぱい食べたい人向けのボリューム満点な定食も提供されています。また、茹で野菜が乗った野菜たっぷりターザン定食980円やその辛いバージョンであるレッドホットターザン定食1,100円もあります。山賊焼定食はハーフサイズ780円と通常サイズ980円があり、山賊焼とからあげの両方が楽しめる山賊焼からあげ定食は980円です。山賊焼にミニラーメンとミニカレーが付いたスーパーデラックス山賊焼定食1,600円や、ミニラーメンが付いたデラックス山賊焼定食1,200円も提供されています。単品メニューやつめ合わせもあり、テイクアウトも可能です。
特別なサービスとして、平日ランチタイム（10時から14時）にはご飯大盛りが無料となります。また、定食のキャベツとお通しのがりもやしはおかわり自由です。小学生未満のお子様にはドリンク1杯無料サービスがあり、料理が余った場合は持ち帰りも可能です。子供用のおもちゃも用意されており、お子様連れでも利用しやすい環境です。テーブルには水、がりもやし、醤油、ソース、酢マスタード、レモン汁などの調味料が完備されています。駐車場はMIDORIの駐車場サービスを利用できます。
