長野県松本市中央に位置する「個室ダイニング Ricotta」は、JR松本駅お城口から徒歩約5分の場所にあります。竹内ビル2Fにあり、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめる隠れ家のようなイタリア料理店です。店内は温かみのある木材が使われており、山小屋のような内装が特徴的です。テーブル席はすべて個室となっており、2名から利用可能なソファ席の個室も用意されています。カウンター席もあり、様々なシーンに対応できる空間が提供されています。席数は合計37席で、個室は最大10名まで利用可能です。また、貸切も20名から50名まで対応できる場合があります。全席喫煙可能です。
この店のコンセプトは、個室空間でこだわりのチーズ料理やマルタ料理、ワインをゆっくりと楽しむこと。松本では珍しいマルタ共和国の料理を味わうことができ、イタリアンに近い地中海料理も提供しています。自家製のリコッタチーズは材料から厳選されており、自慢のマルタ料理は他ではなかなか味わえないとされています。豊富なカクテルやワインも用意されており、料理とのペアリングも楽しめます。
メニューには、自家製リコッタチーズを使った料理をはじめ、チーズやシーフード、ピッツァなどが並びます。マルタ料理としては、包み焼きにした「フティーラ」や、代表的な肉料理「ブラジオリ」などが提供されています。前菜には、リコッタチーズの温玉シーザーサラダや、ミニカマンベールチーズのアヒージョなどがあります。デザートには、イタリア産マスカルポーネを使用したティラミスや、リコッタとクリームチーズの濃厚テリーヌなど、こだわりのスイーツも用意されています。価格帯については、ヒトサラの情報のよるとディナーの平均予算は約3,000円から3,999円とのことです。メニュー例として、「ブラジオリー～チーズフォンデュ仕立て～」が1,890円（税込）、「自家製リコッタチーズ」が590円（税込）、「イタリア産マスカルポーネのティラミス」が590円（税込）などがあります。
特別なサービスとして、Yahoo!マップやホットペッパーグルメには平日限定のお会計金額10%引きクーポンが掲載されていることがあります。また、大切な人との記念日にはデザートプレートが付いたコースも用意されています。お祝いやサプライズでの利用も可能で、ドリンクの持ち込みも可能な場合があります。詳細については店舗への確認をおすすめします。お一人様でも気軽に利用できる雰囲気があり、デートや女子会、記念日などプライベートな時間を過ごしたい場合に適しています。
