長野県上田市中央に位置する「韓国料理とジンギスカン ぶたひつじ 上田」は、JR北陸新幹線、しなの鉄道線、上田電鉄別所線の上田駅お城口から徒歩約3分から4分とアクセスに便利な立地にあります。 ジンギスカンとサムギョプサルを専門とするお店で、高タンパク・低脂肪でヘルシーとされるジンギスカンと、余分な脂を落としながら焼くサムギョプサルを中心に提供しています。 ラムはクセの少ないサフォーククロス種、豚は信州豚を厳選し、どちらも冷凍されていない“生”にこだわっているのが特徴です。
メニューには、特製ダレ漬け込みジンギスカンや生ラム（サフォーククロス種）、ラムチョップなど様々なジンギスカンメニューがあります。 サムギョプサルは、【生】信州豚サムギョプサルが提供され、薬味や包み野菜付きで楽しめます。 追加で肉や包み野菜セット、サンチュ、キムチなども注文可能です。 また、海鮮焼きとして海老、イカ、ホタテや海鮮盛り合わせもあります。 一品料理やサラダ、スープ、麺・飯類、デザートも用意されており、韓国料理を含む幅広いメニュー構成となっています。 特に、口コミではラム肉の食べやすさや、石焼ビビンバ、冷麺、ユッケジャンクッパ、チヂミなどが美味しいという声が見られます。 ドリンクメニューも豊富で、ビール、ハイボール、サワー、カクテル、焼酎、マッコリ、ワイン、ソフトドリンクなどが提供されています。 ボトルキープ可能な焼酎や、食べ放題コースに付けられる飲み放題もあります。
店内は総席数54席で、テーブル席とカウンター席があります。 個室はありません。 少人数での利用から各種宴会まで幅広いシーンに対応可能です。 平均予算はディナーで3,000円から3,999円、または3,500円と紹介されています。 営業時間は17時から24時までで、ラストオーダーは23時です。 定休日はありません。 駐車場は完備されていません。 クレジットカードやPayPayでの支払いが可能です。
