JR松本駅お城口から徒歩約3分というアクセス便利な立地にある「松本焼肉酒場 情熱ホルモン」。ホルモン焼きを炭火七輪で楽しめるお店です。新鮮さと豊富な種類が自慢で、「ホルモンってこんなにうまかったのか」と実感できる黒毛和牛のホルモンが驚きの価格で提供されています。定番のホルモンから希少部位まで幅広く取り揃えられており、メニューには「こってり度・はごたえ度」を10段階で評価したものが用意されているため、自分好みのホルモンを見つけやすくなっています。また、プラス料金でさっぱり生姜ネギ、とろ玉、ネギ塩ダレ、辛うま赤ダレといった味付けの変更も可能です。
メニューにはホルモン単品の他、わかめスープやたまごかけごはん、韓国海苔といった一品料理や、ゆずシャーベット、いちごバニラアイスなどのデザートも揃っています。 コース料理も用意されており、飲み放題付きのコースは複数種類あり、長時間楽しめるコースや焼肉ともつ鍋の両方が味わえるコースなどがあります。 アルコール飲み放題は120分制で、価格は1650円（税込）から提供されています。
店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、モダンでおしゃれな雰囲気です。 総席数は34席で、各席に仕切りがあるため、周囲を気にせずリラックスして食事を楽しめます。 個室、座敷、掘りごたつ、カウンター、ソファ席はありません。 全席喫煙可能となっており、20歳未満の利用はできません。
スタッフは陽気で気持ちの良い接客を心掛けているとのことです。 深夜まで営業しており、仕事帰りに気軽に立ち寄ることも可能です。 支払い方法としては、各種クレジットカード、主要な電子マネー、QRコード決済が利用可能です。 無料Wi-Fiも完備されています。 英語のメニューも用意されています。 駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。
