JR松本駅から徒歩約4分から5分の距離に位置する「神戸サムギョプサル 松本店」は、松本市中央にある韓国料理店です。松本パルコの向かい、花時計公園近くのカレントビル1階に店舗を構えています。駅からアクセスしやすい立地であり、仕事帰りや観光の際にも立ち寄りやすい場所にあります。駐車場の用意はないため、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。
この店はサムギョプサル専門店として知られており、特に豚バラ肉のサムギョプサルが看板メニューです。専用の傾斜のある溶岩プレートを使用して肉を焼き上げるのが特徴で、余分な脂を落としながらヘルシーに味わえる工夫がされています。スタッフがサムギョプサルを焼いてくれるため、焼き加減の心配なく楽しめるのも魅力の一つです。サムギョプサルは、白菜キムチ、生にんにく、ネギサラサ、サンチュ、青とうがらし、サニーレタス、エゴマの葉、もやしナムル、大根スライス、秘伝のたれといった様々な薬味や野菜と共にサンチュに巻いて食べるスタイルを推奨しています。
メニューはサムギョプサルが中心ですが、ガムジャチョン（ジャガイモチヂミ）やムル冷麺といった一品料理も用意されています。チーズトッポギもおすすめされており、トッポギの中にチーズが入っているのが特徴です。飲み放題メニューも提供されており、食事と共に楽しむことができます。価格帯は、食べログの口コミ集計によるとディナーが3,000円から3,999円の範囲で利用されているようです。ぐるなびの平均予算は2,500円と示されています。サムギョプサルセットは一人前980円から提供されており、二人前からの注文となります。
店内は若い人向けの可愛らしい、おしゃれな雰囲気で、開放感がある空間とされています。総席数は45席または50席との情報があります。個室は完備されていませんが、ソファー席や円卓の席があります。貸切利用は不可とされています。
特別なサービスとしては、誕生日のお祝いに特製デザートプレートのプレゼントがあるという情報が見られます。これは予約が必要なサービスです。また、サムギョプサルを焼く際に洋服に油が飛ばないようにエプロンを用意したり、においがつかないように荷物を置く場所を用意したりといった細やかな配慮もされているようです。韓国語を話せるスタッフもいるとの情報があります。子供連れでの利用も可能で、家族でも利用しやすい環境です。
