長野県松本市大手にある「炭火焼きぐるぐる」は、JR松本駅お城口から徒歩約21分の場所に位置する炭火焼きと韓国料理を楽しめるお店です。専用マシンが自動で串を回転させながら焼き上げる「回転串」が最大の特徴で、五感で焼き上がりを楽しめる新しいスタイルの炭火焼きを提供しています。目の前でじっくりと焼かれていく串は、美味しさだけでなくエンターテイメント性も兼ね備えており、家族連れや友人同士でも盛り上がること間違いなしです。
メニューはラム肉や牛、豚、鶏肉の各種串焼きを中心に、一品料理や麺類なども豊富に揃っています。人気のラム串は10本単位で提供されており、新鮮で臭みがなく、柔らかいと評判です。また、ジューシーな牛串や、チーズがとろける豚バラチーズ巻きなども用意されています。辛いものが好きな方には、激辛香辛料を使用した中辛ラム串や、柔らかいミノを特製辛口タレで和えた激辛上ミノ和え、ピリ辛味がクセになるスパイシーチキンといった韓国料理もおすすめです。食事の〆には、あっさりしながらもコクのある自家製冷麺や、濃厚な豆乳冷麺、ユッケジャンクッパなどが選べます。ドリンクメニューには韓国定番の飲み物も含まれており、飲み放題コースも利用可能です。食べ放題コースも用意されており、串焼きや各種韓国料理を心ゆくまで楽しめます。
店内にはテーブル席と座敷席があり、総席数は52席です。2名から6名で利用できるテーブル席には半個室も用意されています。広々とした座敷席は16名まで利用可能で、宴会など様々なシーンに対応できます。店内には各テーブルに専用の炭火焼きマシンが設置されており、自分たちで串を焼くスタイルです。また、4名から貸切も相談可能です。駐車場は2台分ありますが、事前予約が必要で、近隣にコインパーキングもあります。ランチ営業も行っており、昼の時間帯から炭火焼きを楽しむことができます。キャッシュレス決済にも対応しており、VisaやMastercard、COIN+などが利用可能です。テイクアウトや宅配（クール便）も受け付けており、自宅でもお店の味を楽しむことができます。
