信州炭火炉端すえひろ　地酒個室居酒屋　長野駅前店

JR長野駅善光寺口から徒歩約2分とアクセス至近な場所に位置する「信州炭火炉端すえひろ 地酒個室居酒屋 長野駅前店」。炭火職人が手掛ける炭火焼き料理と信州の地酒が楽しめる居酒屋です。郷土料理や信州の食材を活かした逸品の数々を提供しており、落ち着いた空間で食事ができる点が特徴です。お一人様から大人数での利用まで、幅広いシーンに対応しています。

お店のコンセプトは、炭火の風味を活かした美味しい肉料理や魚料理を提供すること。選び抜かれた備長炭を使用し、素材を香ばしくジューシーに焼き上げる技術にこだわっています。また、長野県を代表する様々な地酒を豊富に取り揃えており、料理との相性を楽しむことができます。クラフトビールも用意されており、中には長野名物のよなよなエールも含まれています。

メニューには、炭火でじっくり焼き上げた牛ひれ肉の炙り焼きや、旬の新鮮な鮎やニジマスといった魚料理の塩焼きなどがあります。お通しとして季節の新鮮な魚の塩焼きが提供されることも人気の理由の一つです。その他、信州サーモンのお刺身や、野沢菜の天ぷら、もつ鍋なども用意されています。コース料理も提供されており、飲み放題付きのプランもあります。ランチ営業も行っており、ランチの平均予算は約1000円、ディナータイムの単品注文時は約4500円、宴会コース利用時は約5500円程度とされていますが、これはあくまで目安です。

店内には様々なタイプの座席が用意されています。お一人様でも気軽に利用できるカウンター席があり、料理人が炭火で調理する様子を間近で見られるライブ感も楽しめます。また、2名用、4名用、6名用といった掘りごたつ式の個室も完備されており、周りを気にせずゆっくりと過ごすことができます。大人数での利用に対応可能なテーブルフロアや、最大30名まで利用できるスペース、2名から15名まで利用できる小上がりの掘りごたつ個室フロアもあります。総席数は約60席から74席程度と情報によって異なりますが、個室や貸切利用も可能です。

特別なサービスとして、特定の条件を満たすことで「野沢菜のてんぷら」または「信州サーモンのお刺身」のサービスを受けられるキャンペーンを実施していることがあります。また、誕生日や記念日での利用に関してもサービスが提供される場合があるようです。詳細や最新の情報については、店舗に直接確認することが推奨されます。店内は喫煙可能ですが、喫煙専用室が設けられている場合があるため、詳細はお店に確認が必要です。