長野県松本市中央に位置する「ふぐの呉竹」は、松本市民芸術館や松本城から徒歩約15分の場所にあるふぐ料理専門店です。細い路地を進んだ先に佇む隠れ家のような雰囲気が特徴で、周囲には豊富な湧水があり、店舗でも水質基準に達した地下水を使用しています。この水は、お茶やご飯を美味しくすると評判です。
創業32年以上の歴史を持ち、元旅館だった建物を改装した店内は、当時の面影を残しつつ清掃が行き届いており、落ち着いた空間となっています。特に2階の個室は旅館時代の部屋をそのまま使用しており、レトロな館内電話が今も使われているなど趣があります。個室は2名から24名まで対応可能で、掘りごたつ式の席や座敷席、カウンター席も完備されています。
提供されるふぐは主に本場九州より直送される「とらふぐ」や「まふぐ」を使用しており、一年を通して美味しいふぐ料理を味わうことができます。 ふぐは高タンパクで低脂肪、コラーゲンも豊富に含まれているため、女性にもおすすめとされています。
メニューの中心はふぐ料理で、夜はとらふぐコース料理が6,300円から提供されています。 ふぐ刺しやふぐちりは3,150円から用意されており、ふぐの唐揚げや白子、ひれ酒も人気の単品メニューです。 ふぐ刺しは、一般的な透けるように薄く切る「贅沢食い」とは異なり、あえて厚めに切ることで「1枚で贅沢食い」を味わえるのが呉竹のこだわりとされています。
ランチ営業も行っており、月曜日から金曜日の11時30分から14時まで（ラストオーダー13時30分）利用できます。 ランチ予算は1,050円からで、ふぐランチセットは2,625円で提供されています。 ふぐや鱧の天丼、海鮮丼なども手頃な価格で楽しめるとの口コミもあります。
店舗には駐車場が4台分ありますが、お店の前の路地は狭く車では入れないため、近隣の契約駐車場を利用することになります。
特別なサービスとしては、結納の席での利用も可能と店舗からのメッセージに記載があります。 予約は2名以上から、前日までの予約が推奨されています。
