長野駅善光寺口から徒歩約1分の場所に位置する「くいもの屋 わん 長野駅前店」は、アクセス便利な居酒屋です。長野セントラルホテルの地下1階にあります。店内は古民家をイメージした和情緒あふれる落ち着いた雰囲気で、日常の喧騒を忘れられる隠れ家のような空間が広がっています。木造の内装や照度を落とした照明、笹や着物帯などの装飾が、こだわりの和空間を演出しています。器にもこだわり、「椀」を由来とする店名にちなみ、一部の食器には栃木県の益子焼を取り入れています。これらの器は、手作りで一つ一つ作られており、古民家風の内装とよく調和しています。
提供される料理は創作和食で、お通しにはおかわり自由のサラダが提供されます。 これは、野菜を先に食べることでその後の糖質の吸収を穏やかにし、急激な血糖値の上昇や糖の摂り過ぎを防ぐという考えに基づいています。 メニューには、手づくりとろ～りチーズつくねや本マグロ入り刺身五点盛り合わせといった人気のおすすめ料理のほか、様々な創作料理や定番メニューが揃います。 また、海老焼うどんなどのメニューも確認できます。 ドリンクは生ビールを含む約100種類を取り揃えた飲み放題が用意されており、陶器で提供されるビールも特徴の一つです。 食事の締めには、一日一杯のお味噌汁がサービスとして提供されます。 平均予算はディナーで3000円程度です。 コース料理も充実しており、2時間の飲み放題が付いた季節のコースや、メイン料理を選べるコースなどが用意されています。例えば、2時間飲み放題付きで全9品の「舞コース」は4500円（税込）、全8品の「夢コース」は4000円（税込）、全9品の「極コース」は5000円（税込）などがあります。
店内には様々なタイプの個室が完備されています。 2名用のカップルシートから、4名、6名、8名用のグループ向け個室、さらには最大50名まで収容可能な宴会場もあります。 全席掘りごたつ式の個室のため、足を伸ばしてゆっくりとくつろぐことができます。 少人数での利用から大人数での宴会まで、様々なシーンに対応可能です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日、歓送迎会などで利用する際には、無料で写真撮影やプレゼントといったサプライズ演出の相談が可能です。 希望に応じてホールケーキの手配も行っています。
