山梨県南アルプス市小笠原に位置する「カツオの藁焼き熊鰹南アルプス店」は、鰹の藁焼きと削りたての鰹節を看板メニューとする居酒屋です。中部横断自動車道南アルプスICから車で約5分、中央道甲府南ICからは車で約20分の場所にあります。JR身延線市川大門駅からは約7.2kmの距離に位置しています。駐車場も完備されているため、車でのアクセスが便利です。
2021年11月にオープンした南アルプス店は、「わら焼き熊鰹」グループの3号店にあたり、グループで最大の約50席を有する郊外型店舗です。 広々とした店内には座敷席も用意されており、ファミリー層にも適した空間となっています。 個室も利用可能です。
この店舗の大きな特徴は、注文を受けてから店内で焼き上げる藁焼き鰹に加え、南アルプス店限定で提供される削りたての極薄鰹節です。 削りたての本枯節は木箱に入れられて各席に提供され、そのままの風味を味わったり、料理にトッピングしたりして楽しむことができます。 また、鰹節や出汁を多用したこの店舗ならではのメニューも提供されています。
メニューには、名物の鰹の藁焼き2点盛り（1,600円）、鶏つくねの藁焼き（1本 450円）、海賊ナポリタン（850円）、あんかけ揚げだし豆腐（500円）、高知県宿毛直送のお刺身盛り合わせ（1〜2人前 1,600円）、鯛の土鍋ご飯（2合 1,350円）などがあります。 ドリンクメニューには、生ビール（550円）、高知県産ゆず100％サワー（550円）、香ばし茶割り（450円）、高知県栗焼酎ダバダ火振（650円）などが揃えられています。 ディナーの平均予算は3000円から5000円程度です。
営業時間は、月曜日・水曜日から土曜日は17:00から23:00まで（料理L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30）、日曜日は17:00から22:00まで（料理L.O. 21:00、ドリンクL.O. 21:30）です。 火曜日が定休日です。 ネット予約も可能です。 店内は藁焼きの香りが漂い、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめるとの口コミも見られます。
