山梨県南都留郡富士河口湖町船津に位置する「Sarasvati」は、富士急行線河口湖駅から徒歩約10分の場所にあります。中央自動車道河口湖ICからは車で約5分と、公共交通機関でも車でもアクセスしやすい立地です。周辺には河口湖湖畔や富士急ハイランドといった観光地もあり、観光の際に立ち寄りやすいレストランとしても利用されています。駐車スペースも5台分完備しており、貸切の場合は最大9台まで収容可能です。大型バスや中型バスでの来店にも対応しています。
ガラス張りのおしゃれな外観が特徴で、店内はシックな色合いで落ち着いた空間が広がっています。大きな窓からは雄大な富士山を眺めることができ、景色と共に食事を楽しむことができます。店内にはグランドピアノやDJブースも完備されており、生演奏を聴きながらゆったりと過ごせる日もあります。アートな空間で料理と音楽を楽しめるのがコンセプトの一つです。
ディナータイムは17:00から営業しており、フードのラストオーダーは22:00、ドリンクのラストオーダーは23:00です。 ディナー終了後にはバータイムとなり、深夜まで営業しています。定休日は火曜日と水曜日ですが、時期によっては変更があるため、公式情報を確認することが推奨されます。
提供される料理は、山梨県産の食材や地域ブランド食品、特産品であるワインなどにこだわっています。甲州牛の低温調理肉や富士桜ポークの香草焼きなどがコース料理のメインとして提供されており、旬の味覚を活かした前菜や季節のスープなども楽しめます。豊富なワインリストも特徴で、料理とのペアリングも提案しています。ランチ営業は土日のみで、11:00から14:00までとなっています。
店内にはテーブル席とカウンター席があり、総席数は26席です。6人掛けテーブルが3卓、2人掛けの富士山ビュー横並びカウンターテーブルが2卓、バーカウンターが4席あります。個室はありませんが、貸切での利用は可能で、20人から50人程度まで対応できます。バリアフリーに対応しており、車椅子での入店も可能です。無料Wi-Fiも利用できます。
特別なサービスとしては、お祝いやサプライズでの利用に対応しており、バースデープレートの用意も可能です。ドリンクの持ち込みも可能な場合があります。英語のメニューや英語対応可能なスタッフも在籍しているため、海外からの観光客も安心して利用できます。小さ
な子供連れでの利用も可能で、ベビーカーでの入店もできます。生演奏実施日には、1ドリンク付きでミュージックチャージが別途かかる場合があります。
