山梨県甲府市寿町に位置する「割烹 三井」は、JR甲府駅から徒歩約19分、車で約7分の場所にあります。JR身延線金手駅からも徒歩約27分ほどの距離です。コラニー文化ホールのすぐ近くにあり、駐車場も15〜20台分完備しているため、車でのアクセスも便利です。ランチタイムにはYCC文化ホールの駐車場も利用可能で、近隣に貸し駐車場もあります。
35年以上、あるいは40年以上続くという歴史を持つこちらの割烹料理店は、「居酒屋感覚で楽しめる四季折々の割烹」をコンセプトに掲げています。 店主が毎日市場で厳選した鮮度抜群の魚介類や地元で採れた野菜、地元農家から仕入れる米など、山梨県の恵まれた食材を活かした郷土料理や本格的な日本料理を提供しています。 中でも、高品質な甲州ワインビーフを使ったすき焼きやしゃぶしゃぶ、「アワビのにがい」、山梨県オリジナルのブランド魚である「富士の介」を使用した料理がおすすめとされています。 魚嫌いの方でも富士の介は美味しく食べられるとの評判もあります。
メニューは基本的にコース料理での提供となっており、5,500円から予算に応じたコース料理の用意が可能です。 旬の食材を盛り込んだコース料理で、四季折々の味わいを堪能できます。 ランチタイムには定食も提供しており、平日700円からのお得な価格で提供しているという情報も見られます。 鉄火丼、海鮮丼、刺身定食、あじフライ、まぐろさしみ定食などのランチメニューがあるようです。 夜の営業は完全予約制です。 ドリンクメニューには日本酒、焼酎、ワインなどが豊富に揃えられています。
店内には98席が用意されており、少人数から大人数まで対応可能です。 全部屋個室となっており、2名用から30名以上の大広間まで、多様な人数に対応した個室が完備されています。 テーブル席とお座敷があり、お座敷は椅子席への変更も可能とのことです。 落ち着いた空間で、接待やお祝い事、法事、宴会など、様々なシーンで利用できます。
特別なサービスとしては、お顔合わせやお祝い事のコースで、人数に応じて1キロ前後の焼き鯛をサービスで提供していることがあります。 また、お食い初めやお宮参り、節句、還暦祝いなど、慶事での利用にも適しており、法事や法要での利用も可能です。 急な法事の予約にも対応しています。 仕出しやお弁当の提供も行っており、法事やお祝いの席にふさわしい豪華なものから普段使いのお弁当まで対応できるようです。 約30品の食材を使った薄味で調理された仕出し弁当は、煮物が好評とのことです。 うな重や海老フライなどのメニューも仕出しで対応可能な場合があります。 子供連れでの利用も可能で、お子様ランチ（要予約）やベビーカーでの入店も可能とされています。 空間としては、落ち着いた雰囲気で席が広く、電源や無料Wi-Fiも利用できるようです。 車椅子での入店も可能で、テーブル席が推奨されています。
