山梨県北杜市高根町にある「味のれん 和信」は、長坂ICより県道32号線を東方面へ3分ほどの場所に位置しており、駐車場も完備しているため車でのアクセスが便利です。最寄駅であるJR長坂駅からは車で約5分となります。
元寿司職人の店主が毎日市場で目利きして仕入れる新鮮な魚介を使った料理が自慢の和食店です。刺身はもちろん、焼き魚や煮魚など様々な魚料理を楽しむことができます。特に、脂の乗った真鯛のかぶと焼きや、厳選された南マグロのトロなど11品が入った上刺身定食などがおすすめされています。魚料理だけでなく、30年継ぎ足しのタレで5時間じっくり煮込んだとろとろの豚角煮も店主自慢の逸品として人気があります。宮崎産の地鶏から少量しか取れない首の肉を使った赤鶏セセリ炭火焼きも提供しています。
地産地消を心がけており、北杜市産の米や山梨県産の野菜、地酒なども楽しめます。豊富なドリンクメニューには、生ビール、谷桜などの日本酒、いいちこなどの焼酎、山梨県産のワインなど、料理に合う様々なお酒が揃っています。ランチタイムには平日限定でご飯大盛りサービスも行っています。テイクアウトメニューもあり、鶏の唐揚げ、焼き魚、煮物、自家製卵焼き、サラダなどが含まれるA弁当や、ヒレカツ、エビフライ、刺身なども入ったB弁当、海鮮ちらし寿司、天丼などを自宅でも味わうことができます。
店内は木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気で、入口や店内に花が飾られ清潔感が保たれています。席はテーブル席、座敷、カウンター席があり、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席や、落ち着いた雰囲気の座敷や個室はデートや親しい友人との食事にも適しています。ロールカーテンで仕切られた半個室のテーブル席もあり、プライベートな空間で食事が可能です。6人がけの広めのテーブル席もあり、相席なくゆったりと過ごせます。全席禁煙です。最大20名程度までの宴会に対応可能で、法事での利用も受け付けています。宴会コースは、梅、竹、松の3種類が用意されています。価格帯は、ランチが1,000円から1,499円程度、ディナーが1,000円から2,999円程度です。
地域に根差したアットホームな雰囲気で、地元客だけでなく観光客にも親しまれています。
