山梨県北杜市小淵沢町に位置する「但馬家幸之助 小淵沢店」は、中央自動車道小淵沢インターチェンジから車で約3分とアクセスしやすい場所にあります。JR中央本線小淵沢駅からは車で約5分、徒歩では約20分から30分程度の距離です。木々に囲まれた落ち着いた雰囲気の一軒家風の建物で、店内も木の温もりを感じさせる居心地の良い空間が広がっています。ログハウスのような造りも特徴の一つです。座席はカウンター席、テーブル席、座敷席があり、全70席が用意されています。個室はありません。全席禁煙ですが、屋外に喫煙所が設けられています。駐車場は25台分完備されており、車での来店も便利です。
この店の最大の特徴は、自家牧場で大切に育てられた黒毛和牛と、地元農家から届けられる新鮮な野菜を焼肉で味わえる点にあります。肉質の良さには定評があり、リーズナブルな価格で提供されている点も多くの利用者に支持されています。自家牧場から直接肉を仕入れているため、希少部位や珍しい内臓なども揃えられています。特に上質な黒毛和牛を使った上カルビや、柔らかく味わい深い特選ヒレ、脂の甘みが特徴の特選カルビ、コスパの良い上ロースなどが人気メニューとして挙げられています。また、新鮮な野菜をたっぷり食べられる季節のサラダや、人気のサイドメニューであるカルビクッパなども提供されています。豊富な種類のお肉に加え、サイドメニューも充実しており、多様なニーズに応えています。
ランチタイムにはお得なセットメニューが用意されており、焼肉Aランチなどが1,133円（税込）で提供されています。全てのランチメニューにはドリンクが付いています。ディナータイムの平均予算は3,000円から4,999円程度、ランチタイムは1,000円から1,999円程度が目安とされています。各種クレジットカードやPayPayでの支払いが可能です。
店内は優しい光が差し込む、幸せな香りに包まれた空間で、リラックスして食事を楽しめるような配慮がされています。秋には美しい紅葉を眺めながら食事ができる席もあり、季節ごとの景色も魅力の一つです。宴会や大人数での利用も可能で、貸切にも対応しています。過去には75名の団体を受け入れた実績もあり、食事の提供方法なども含め柔軟に対応してもらえます。お祝いやサプライズについても相談が可能です。お肉やお野菜へのこだわりはもちろんのこと、お客様に最高の状態の食材を提供するための品質管理や、より美味しく食事をしてもらうためのサービスにも力を入れているお店です。テイクアウトでお弁当の購入も可能です。
