山梨県富士吉田市新西原に位置する「もてなしや三ツ星 富士吉田店」は、富士急行河口湖線 富士急ハイランド駅から車で約5分、徒歩では11分から19分程度の場所にあります。国道139号線沿いの昭和大入口交差点よりハイランド方面へ100mほど進んだ右側というアクセス情報も見られます。駐車場も15台分完備されています。 店内は古民家風の落ち着いた和モダンな雰囲気で、ゆったりと寛げる空間が広がっています。座席数は約100席あり、少人数での利用に適した4名用の個室が11室用意されているほか、座敷席や和個室などプライベートな空間で食事が楽しめる席が多数あります。席タイプは様々で、2名から最大50名まで利用可能な個室や座敷席もあるようです。
このお店のコンセプトは「山梨の魅力を伝えられる場所」であり、山梨県産の食材を使った郷土料理や居酒屋メニューを中心に提供しています。料理へのこだわりとして、山梨から独自の物流で新鮮な産地食材を仕入れている点が挙げられます。メニューには、山梨県産の馬刺し赤身や甲州地どりの溶岩焼き、甲州地どりむね身たたきといった地元山梨の味覚を堪能できる一品料理が並びます。馬刺しは臭みがなくさっぱりとした味わいが特徴で、薬味と共に楽しめます。甲州地どりは、備長炭で香ばしく焼き上げる溶岩焼きや、味が濃く旨味とコクを楽しめるむね身のたたきなど、様々な調理法で提供されています。その他、ぷりっぷりのエビマヨや、香味野菜と共に味わうワインビーフ、備長炭で焼き上げた甲州ワインビーフ串、厚みのある皮を揚げた甲州地どりの皮おろしポン酢、甲州地どりのガラを使用したクリーミーなスープのラーメンなど、居酒屋定番メニューからこだわりの一品まで幅広い料理が楽しめます。単品料理だけでなく、複数人で楽しめる甲斐三昧セットも用意されており、お店おすすめの美味しい料理がセットになっています。飲み放題付きの宴会コースもあり、季節感のある内容で4,000円から提供され、4名から50名まで予約可能です。ドリンクメニューには、定番の飲み物から、鳳凰美田ゆず酒、あらごしみかん酒、鳳凰美田完熟桃酒といった果実酒、日本酒、焼酎、ワインなどが豊富に揃っています。
ランチ営業も行っており、一部情報では月、木、日、金、土、祝前日に11:00から14:00まで営業しているとされています。ディナーは曜日によって営業終了時間が異なり、深夜まで営業している日もあります。平均予算は、ランチが2,000円から2,999円程度、ディナーが3,000円から3,999円程度と見られます。支払い方法については、VISA、MASTER、AMEXなどのクレジットカードやPayPayが利用可能です。
特別なサービスとして明確に記載されている情報はありませんが、ネット予約に対応しており、ホットペッパーグルメやぐるなび、Yahoo!マップなどから予約が可能です。また、クーポンが利用できる場合もあるようです。古民家風の落ち着いた雰囲気と多数の個室が用意されていることから、様々なシーンでの利用に対応できるお店と言えるでしょう。
