新潟県見附市新町に位置する「味っ佳」は、健康に配慮した中華料理を提供することをコンセプトとしています。 JR信越本線見附駅から車で約7分、バスの場合は「見附駅前」からコミュニティバスA直行ルートに乗車し、「新町3丁目」で下車後徒歩約4分とアクセス可能です。 食べログでは見附駅から2,180mと記載されています。
このお店では、広く知られている中華料理を、健康に良い食材や調味料、調理法でアレンジした「健康中華料理」を提供しています。 中国出身のオーナーが、地元の中国東北料理もメニューに取り入れています。様々な香辛料と食材をバランス良く組み合わせることが特徴とされており、油通しをできる限り控えるなど、食材の栄養を最大限に引き出す調理法を追求しています。
メニューには、刀削麵、ラーメン、チャーハン、丼物、サラダ、一品料理などがあり、特にラーメンの種類が豊富です。 おすすめメニューとして、辛さが選べる麻婆豆腐や、10種の香辛料で味付けした朝鮮風焼肉定食、味っ佳ラーメン（塩or正油）、五目麺、又焼レタス玄米チャーハン、中華風豚唐揚げ、皮から作るニラ水餃子（6個入）などが挙げられています。 口コミの中には、トマトたまご炒めあんかけ刀削麵や香味唐揚げ、辛味噌玉蜀黍麺についての言及も見られます。 価格帯は、ランチが501円から1,000円、ディナーが2,000円から2,999円が目安とされています。
店内にはテーブル席とカウンター席があり、食べログによると席数は10席（テーブル席：4名席×7卓、カウンター席：3）、最大予約可能人数は着席時29名です。 座敷席も完備しています。 全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースがあります。 駐車場は10台分用意されています。
特別なサービスとしては、テイクアウトが可能であること、お子様連れ歓迎で、お子様メニューやお子様が食べられるように塩加減の調整が可能なメニューがあること、ベビーカーでの入店も可能であることが挙げられます。 また、PayPay、LINE PayなどのQRコード決済や、見附市のプレミアム券、トクトク券も利用可能です。 点心食べ放題に関する情報も見られます。 予約は電話またはInstagramで受け付けており、平日は20時半以降の席予約がない場合、20時半に閉店することがあります。 席の予約は当日18時半まで可能です。 定休日は火曜日で、加えて毎月第三水曜日が定休日となる場合があります。
