新潟県見附市新町1丁目12-13に位置する「せいろ蒸しダイニング来富」は、せいろ蒸し料理を主軸とした和洋折衷スタイルのダイニング居酒屋です。JR見附駅からはバスで約5分、越後交通バス停新町中央からは徒歩約5分の場所にあります。 火曜日が定休日で、月曜日、水曜日から日曜日までの営業時間は17:00から23:00（料理L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30）です。 2025年4月16日更新の情報では、見附市で個室ディナーにおすすめの居酒屋としても挙げられています。
店内は全テーブルにIHクッキングヒーターが組み込まれており、せいろ蒸し料理を熱々の状態で楽しむことができます。 席数は合計で30席あり、カウンター席が4席、個室が3室用意されています。 個室は2名用が2室、8名用が1室あり、掘りごたつ式の4名用席も2室あります。 全席が個室または半個室となっているため、周囲を気にせずゆっくりと食事できるのが特徴です。 予算は3,000円から4,000円程度を見込むと良いようです。
メニューの中心は檜造りの和せいろで蒸しあげるせいろ料理です。 地場産の「越後もち豚」や「越乃鶏」、近海物の海鮮、契約農家から直送される新鮮な野菜など、こだわりの食材を使用しています。 せいろ蒸し料理は、ふっくらとした仕上がりで余分な脂が落ちるためヘルシーに味わえるのが魅力です。 名物メニューの一つに、3種類の肉が楽しめる「巴蒸籠スタンダード」があります。 その他にも、海老のふわふわ蒸しや、ピッツァマルゲリータなどのメニューも提供されています。
また、蒸し餃包やジャンボ肉焼売も提供されており、食べ応えがあるようです。 ドリンクメニューには、ここでしか飲めない珍しいお酒も用意されているとのことです。 平日にはサービスプランとして飲み放題や対象メニューの割引が利用できる場合もあります。
フレンチ出身のコックが手掛けており、「驚きと安らぎが同居するような癒しの空間」をコンセプトにしているとされています。
